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淑慧想了许久，终于在康姨娘的帮助下想起来做什么了。（自从淑慧在庄子里鼓捣出炸鸡，康姨娘就喜欢上吃炸鸡，每日必吃，云林和云岩兄弟俩也很喜欢吃这些，不过云岩老婆怀孕不喜欢油烟。）
炸鸡，炸鸡翅炸鸡腿炸鸡排，反正就淑慧见到的，街上卖炸鸡排的那家小店什么时候生意都不错！月入数万妥妥的！
那就开个小吃店好了，卖点炸鸡腿炸鸡翅炸鸡排炸鸡柳鸡米花，再搭配卖一些酸梅汤奶茶之类的饮品，夏天还可以来点沙冰乳酪，生意应该会不错。嗯，顺带卖个鸡腿堡，鸡肉卷什么的也很好啊，布丁也不错，蛋挞却是有点麻烦的，现在没有电子烤箱。
淑慧为了这个，还专门咨询了一下两个哥哥的意见，又让家下厨子炸了一大包炸鸡相关产品给云林云岩，让兄弟俩给他们的同事也品尝一下，给一些建议，算是客户调查了吧。
不出淑慧所料，炸鸡这样香味浓郁的肉类产品十分讨这些青少年们的喜欢，基本上都表示满意，不过也有人说想吃辣味的之类的，还有好几个追着云林问是从哪里买的。
淑慧这有了社会调查的数据，也算是松了口气，便在某日那拉太太嫌弃米价涨了的时候，提出了这个提议。
“额娘，我想试着叫人做点生意，用我自己的私房，万一能盈利，也算是填补一下家里，万一赔了，也是得了经验。”
那拉太太原本只是随口抱怨，没想到淑慧说出来这么一番话，不由有些吃惊的看着淑慧，“做生意？你有多少私房，够做什么生意？”
“上次太后和端敏公主可赏了我不少金银呢，我算了算差不多有三百两银子，我手里还赞了一些零用的，做些小生意也差不多了。”淑慧手里其实还有两百两，不过是敲诈来的，不好对那拉太太说。
那拉太太有些不以为然，“小生意能挣什么钱啊，再说家里还不到这个地步。”
淑慧有些不太好意思的道，“我跟着额娘学管家，多少也知道些咱家的进账，但我指给了亲王世子，这嫁妆可不是一个小数目啊。再说，我真嫁出去了，也多少要学着管这些生意呢。”
那拉太太原本倒也不怎么在意，不过想想也是那么一回事。如果女儿嫁过去，可就是康亲王府的主母了，康亲王继福晋已经去世了，相较于那些侧室，女儿当然是名正言顺的当家人了。
她想了一会儿，终于点了头，“既然如此，你试试就试试吧，有什么需要的叫王大福帮着你，额娘再帮你添两百两，凑个五百两，赚了钱也不用交到公中，赔了也别想我贴补你的私房钱。”
淑慧笑了起来，豆蔻年华的姑娘，眼睛明亮，模样纯美，“知道了。”
其实那拉太太原本是想全帮女儿出了这一笔钱的，五百两她还真不十分看在眼里。不过想想，万一真赔了的话，赔了的是她自己的私房钱，也能让女儿长长记性。
淑慧不知道那拉太太的想法，实际上那拉太太能答应，她已经喜出望外了。那拉太太性子利落干脆，第二日就拨了钱给淑慧，然后淑慧便开始准备了起来。
资金已经到位，淑慧就开始择人了，她当时选择卖炸鸡的原因之一也是玩意技术含量不算很高，至少还是比较好入手的。其实她本人还是个西式甜点高手，可是在烤箱都没有的清朝，她自己都不敢保证次次成功。