猪崽长得正欢，准屯监加入了四面监的人之后，现在人手充足，赵信准备把屯田给开出来，准备先开个一千亩。
幸好赵信和四面的邱监正达成了战略合作的关系，所以，赵信提出想要借一些耕牛，邱监正二话不说，直接赵信拨了十头牛。
诸屯监里存放的农具，修缮一下，也是能用的。
可是前天开始耕田的时候，赵信却越看越觉得别扭。
本以为十头牛，这些屯田很快就能耕完，可是看到张老头他们实际操作的时候。
赵信越看越不对劲。
然后恍然之下，拍板决定把犁给改进一下。
犁改进之后，大家伙儿你看看我，我看看你，全都不知道该怎么使用，没办法，赵信准备亲自操作。
今天耕的地方也是以前的水田，稍微通了一下水渠，勉强能关住水，待会儿把田埂夯实一下，就成了。
田边看热闹和学习的人不少，余幺毛在赵信的指挥下，把绳索套在黄牛的脖子上。
曲辕、短辕绑好之后，赵信手拿一根竹梢。
口中喝到：啐～
没错，这就是蜀中犁田的专用拟声词。
可不是吐人口水啊～
余幺毛在前面拉着牵引黄牛前行，黄牛兴许是看见了身后赵信手中竹梢，害怕被打，也许是北方的牛欺负赵信这个南方人。
黄牛有暴躁，直接甩开了步子往前迈。
赵信脚下疾走，手中犁辕向前一推，犁铧深深地扎入土层，带起的泥土有一尺多深。
每翻开一块土，上面就有黄鳝在挣扎。
“李晓峰，赶紧的，跟在我身后，给我把黄鳝捉住，今天改善伙食。”
这黄鳝可是赵信的心头肉啊，岂能放过。
这些年没有翻土，里面的黄鳝安居乐业，哪知道现在碰到了赵信这个黄鳝杀手。
诸屯监衙门处，一辆马车停下来，从里面当先走出一个窈窕身影，“爹，快点吧，赵大哥今天约了我抓黄鳝啊，我们的速度太慢了，你赶紧的～”
马车上又走下来一个老者，正是户部尚书何大人。
何大人只是笑笑，没有说话，什么是我速度慢？明明就是你个小妮子一直在闺房里描眉画妆贴花黄，好嘛，现在全怪在我老头子身上了。
今天何大人不上值，所以专门来看看赵信说的以小博大，把诸屯监搞成自收自支。
现在来看看发展地怎么样了。
“丫头，前面带路，屯田里马车去不了，只能步行了。”
何芷兰笑着说道，“我当然知道要步行啦，看，我还穿了一双皮鞋呢。”
这个皮鞋是用牛皮做得全覆盖高帮鞋，作用就跟雨鞋差不多。
两个人走到屯田的时候，看到有些奇怪的场景，两人一牛在耕田，身旁还围了无数人。
另一块田里，还有几头牛在悠闲地吃草。
这是什么情况？
牛不去耕田，反而在歇着，人倒是跟着耕牛一圈一圈转？
何芷兰直接就往田里蹦了，田里撂荒了几年，所以土面很结实，水也比较浅，所以拥有小皮鞋的何芷兰，兴奋地就去看黄鳝了。
何大人却是有些发愣啊～
“何大人？”
“何大人？”
远处的赵信一边犁田一边呼喊何大人，却一点反应都没有。
“何大人？”
“啊～？唉～”何大人稍微回神。
何大人看不懂的地方在于，北方地面宽，并且平整，百姓耕田都是采用的二牛抬杠，或者用役马拉。
因为两头牛的话肯定是力气更大，耕田时间也会更长，优点很明显。
以前还没有发现缺点，但是看赵信这个耕作方法，好像二牛抬杠缺点很大。
第一，二牛抬杠多了一头牛，效率直接降了一倍。
第二，二牛抬杠需要更多的人，两头牛在一起拉犁，它可不会那么听话啊，所以需要一人牵一头。
赵信是怎么做到，一人一牛就可以耕田的？
不知不觉中，穿着布鞋的何大人也走进了水田，跟在赵信身后一看瞧热闹。
啐～
一声呼和，大黄牛又加快了步伐，它现在可不敢找茬，一旦不听话，身后那个犁像是有千斤重一般，关键是鼻子也遭罪啊～
何大人脸色一黑，好小子，当着老夫的面，怎么还骂起人来了？
李晓峰看到了身旁何大人的脸色变黑，刚犁出来的黄鳝也顾不得捡，赶紧给何大人解释了一番。