赵信邀请了刘翁帮着自己陪客，其他桌的客人都在有说有笑地吃饭喝酒。
唯独赵信这一桌，安安静静地用目光询问着曹掌柜的意思。
“曹掌柜，不知道你说的量大是什么意思？”在赵信想来，这曹掌柜能订购多少面包？也就自己家里人吃嘛，难道他手下那些人也天天吃面包？
下人是没有人权的，曹掌柜能赏他们一碗饭吃，那些铲马粪的都要感恩戴德，还想吃面包？曹掌柜是做生意的，不是开善堂的。
“喊什么曹掌柜？喊一声曹叔就可以啦。”曹掌柜故作生气地讲了一句，“我知道你们的疑惑，要是平时在车马行里面，那些仆役肯定吃不到这么好的东西呀，但是如果远行走商道呢？”
“不仅我自己走北边商道，贩运一些货物需要大量人手，就是与我车马行合作的商家，他们人吃马嚼不一样需要大量食物？我看面包就很不错。”
曹掌柜自己养得有牛马，有时候生意差牛马租不出去，干脆就自己走商道，在临川府收购一些货物，然后用自己车马行贩运，最开始碰得是头破血流，从最小规模做起，摸爬滚打中，现在生意还是很不错。
也有很多走商道的人，货物临时增多，就需要找曹掌柜借牛马，这种就是租赁活了，曹掌柜只需要坐收租金就可以。
出门在外的人和在店铺里干活可就不一样了，吃的东西就不能太差，一个是为了保证体力，一个也是为了稳定人心，跟行军打仗是一个道理，皇帝还不差饿兵呢。
赵信认真地看了一眼曹掌柜，心中思量一下，“曹叔，你说的倒是可行，我之后再和你具体商讨一下。”
随后赵信简单说了一下，可以把面包做成正方形，这样比圆形的面包能节省很多码放空间，而且还可以调整酵母的量，不说做成‘法棍’那种可以当武器的面包，但是思路朝着压缩饼干做还是可以的。
桌上事情谈妥，赵信又把话题引到朱掌柜身上，“朱掌柜，您的一品斋以现在新品爆发数量，完全不用窝在小小的邻县呀，有没有想过去临川府发展呀！”
临川府管辖着好几个县，那里才能算是经济中心，要是钱多的烧手，甚至可以去南面的益州府，那里是整个益州的首府，听说繁华程度相当于京师。大风小说
朱掌柜淡淡地笑着，自己心里也有苦衷啊，不然谁愿意待在这鸟不拉屎的邻县，朱掌柜不想在这件事上过多交谈，“赵掌柜不能看着我现在的模样就赶我出邻县呀，我今天还想请你指点经营之道呢。”
朱掌柜按着赵信的指点，把包子馒头以及能使用碱作出的发面食物全都开发了出来，最近一品斋的生意十分红火，但是朱掌柜始终觉得赵信留了一手，因为他觉得赵信今天开业做的面包明显更好吃一些。
朱掌柜相信赵信不会在秘方上耍自己，但是里面绝对还有诀窍是自己没有摸透的，只能靠赵信指点才行。
“哈哈。”赵信打了个哈哈，我肯定不会说卖给你的是简陋的土碱制法呀，好东西肯定要留在自己手里才行呀，“我还要向朱掌柜学习呢，经营之道咱们谈不上指点，就是相互交流。”
接下来谈天说地闲聊着，时间缓缓流逝，临了赵信安排给每个到场的客人送了一份自家的新式面包。
竹篾简单编织成一个小篓子，不仅方便装面包外带，而且走在路上别人一看就知道你这是雁芙斋出品的面包，无形中也能带来广告效益，而且这种小篓子还能为村里上了年纪的叔伯提供谋生手段，虽然便宜，但是架不住量大呀。
私塾后宅，朗朗读书声过后，趁着夫子刚走进后宅，赵信就跟着张夫子摸了进去。
张夫子看着跟进来的赵信，哑然失笑，这小子还真沉不住气，今天是休沐后第一天上学，中午刚放学，这小子就摸进来，来意不言而明。
赵信提着桌上的茶壶，为张夫子掺了一杯茶，这种茶是和着茶叶一起煮开，然后晾凉之后，非常这个天气使用。
秋老虎天气让张夫子额头布满汗水，一碗凉茶下肚，暑气已经去了大半。
赵信腆着脸也不说话，只能张夫子自己开口。
“你小子至于表现得这么着急吗？”
赵信给张夫子扇着风，驱散着秋老虎带来的热气，静静听着张夫子的过往。
张夫子名叫张如之，二十年前从临川府一个乡村开始读书谋生，为了赚钱读书，三更灯火五更鸡那是常态，比现在的赵信不知道苦了多少，一边替书斋抄书，一边自学。
因为天资聪颖，脑袋活，在中举之后，就与同窗好友结伴进京，准备考取进士金榜题名。
在路上的时候，偶遇了一位姓李的翩翩公子，听说是进京行商，张如之和同窗就搭乘李公子的车队，一起进京，路上张如之他们谈天说地聊起政略民生的时候，李公子很有兴趣地加入聊天队伍。
一路上几人引为知己，直至京城在望，几人才分开。
举人老爷入京之后，要进行一次会试考试，在此考试中取得优异成绩，上榜之后，就可以按考试排名进入金銮殿参加由皇帝主持的殿试，而一般情况下，殿试的成绩和会试考试的排名基本是一致的，皇帝只需要勾选前十名，看着顺眼就把进士三甲赐下。
张如之确实很有一把刷子，名列二甲第一，也就是第四名，一个贫民出身的学子能名列二甲第一，不言而喻的就是考场第一，因为一甲的状元、榜眼、探花这三人不说内定了具体人名，但是来自何处势力，那早就是提前划分好了的。
张如之也知道自己不可能改变这些，也没有强求，可是之后，状元就做了一个翰林院编修，张如之和榜眼探花都做了翰林院庶吉士，这下就有人吃味了。