华佗总结了这方面的经验，又观察了人醉酒时的沉睡状态，发明了酒服麻沸散的麻醉术，正式用于医学，从而大大提高了外科手术的技术和疗效，并扩大了手术治疗的范围。
据日本外科学家华冈青州的考证，麻沸散的组成是曼陀罗花一升，生草乌、全当归、香白芷、川芎各四钱，炒南星一钱。自从有了麻醉法，华佗的外科手术更加高明，治好的病人也更多。
。他治病碰到那些用针灸、汤药不能治愈的腹疾病，就叫病人先用酒冲服麻沸散，等到病人麻醉后没有什么知觉了，就施以外科手，剖破腹背，割掉发病的部位。如果病在肠胃，就割开洗涤，然后加以缝合，敷上药膏。
四五天伤口愈合，一个月左右，病就全好。华佗在当时已能做肿瘤摘除和胃肠缝合一类的外科手术。一次，有个推车的病人，曲着脚，大喊肚子痛。
不久，气息微弱，喊痛的声音也渐渐小了。华佗切他的脉，按他的肚子，断定病人患的是肠痈。
因病势凶险，华佗立即给病人用酒冲服“麻沸散”，待麻醉后，又给他开了刀。
这个病人经过治疗，一个月左右病就好了。他的外科手术，得到历代的推崇。明代陈嘉谟的《本草蒙筌》引用《历代名医图赞》中的一诗作了概括：“魏有华佗，设立疮科，剔骨疗疾，神效良多”。可见，后世尊华佗为“外科鼻祖”是名副其实的。
据学者考证，他约生于汉永嘉元年（公元一四五年），卒于建安十三年（公元二零八年）。这考证很可疑。因为《后汉书·华佗传》有华佗“年且百岁，而犹有壮容，时人以为仙”的记载，也有说他寿至一百五六十岁仍保持着六十多岁的容貌，而且是鹤发童颜的记载。据此，华佗可能不止活了六十四岁。
《三国志》评曰:“华佗之医诊，杜夔之声乐，朱建平之相术，周宣之相梦，管辂之术筮，诚皆玄妙之殊巧，非常之绝技矣。昔史迁著扁鹊、仓公、日者之传，所以广异闻而表奇事也。故存录云尔。”
《后汉书》记载荀彧曾说：“佗方术实工，人命所悬，宜加全宥。”
华佗是中国医学史上为数不多的杰出外科医生之一，他善用麻醉、针、灸等方法，并擅长开胸破腹的外科手术。外科手术的方法并非建立在“尊儒”的文化基础上的中医学的主流治法，在儒家的“身体发肤，受之父母”的主张之下，外科手术在中医学当中并没有大规模的发展起来。
有些医史学家考证出，华佗所用的治疗方法在印度医学中有所记载，他使用的麻沸散中主要药物“蔓陀罗花”也是印度所产，因此他们提出华佗一生游历于中原各地，他很有可能是来自印度的天竺医生。这种说法有一定的参考价值。
中医外科远在汉代，就曾经达到过相当高的水平，但随着时间的推移和中医学在理论和实践方法上的不断进步，大部分的疾病都可以通过针灸、药物等治疗方法达到治愈的效果，而这些痛苦大、损伤重、伤经断络的外科方法就渐渐被更加“文明”和“简便”的内治法取代了。
在这种条件下，中医学同样得到了长足的发展，许多其它医学不得不承认它超越的科学性和其理论的精妙深远。
华佗的医书虽然被全部焚毁，但他的学术思想却并未完全消亡，尤其是华佗在中药研究方面。其弟子吴普则是著名的药学家，《吴普本草》的很多内容都可以在后世医书中看到。
河南许昌华佗墓位于许昌城北15公里苏桥村南石梁河西岸，墓高4米，占地360平方米。墓呈椭园形，前有清乾隆十七年（公元1752年）立石碑一通，楷书：“汉神医华公墓”。墓地六角形，青砖花墙环绕，翠柏青松掩映，1985年中华全国中医学会河南分会在许昌召开“华佗学术研讨会”，镌立“东汉杰出医学家华佗之墓”石碑一通。
河南周口沈丘槐店镇的西南角，沙颍河南岸，有一个像小山包一样的大土堆，当地人称华骨冢，又叫华佗冢。相传东汉末年名医华佗就安葬在这里。1979年1月，当时的沈丘县革命委员会把该冢定为重点文物保护单位。2003年，沈丘县人民政府把冢前的道路更名为华佗路。冢南一华里处有个村庄叫华佗寺，因村内有座华佗寺庙而得名。
可以说华佗的形象已经可以说是深入到每一个人的心中，这种精神也随着他的名字流传了下来。
而他也是我佩服的为数不多的历史人物之一。