中秋节到了，这一天，羊肉馆比往日要忙，不仅在店里吃的人多，买了带走的人更多。，那些人拿着各式的家什，盛了汤。王叔每次从厨房端出来一份，乔艳都不忘了嘱咐着人家，回家热汤的时候，千万别兑水，那些香菜和葱花，别加早了，现吃现加。
乔老四也在这天回到了鲁中，乔艳前一天就把于蓝枫的母亲接了过来。傍晚，于蓝枫掌勺，一家人过个团圆的节日。蓝枫娘看着乔艳，心里喜欢，又很着急，两个人年纪都不小了，她惦记着把两个人的婚事订下来。可是乔家父女，依然没有任何说辞。
乔家的一些事情，他们娘俩并不清楚。除了羊肉馆里的事情，于蓝枫还没有完全融入乔家。好在他也没有着急和乔艳的婚事，两个弟弟都在上大学，自己身上的担子不轻。好在羊肉馆的生意还不错，他惦记着，再多挣些钱。毕竟上门女婿这个说法，在老家好说不好听。
王叔出去散步，乔艳带着蓝枫娘回家休息，师徒二人坐在店里喝茶聊天。
“蓝枫，今晚做的菜，又有了长进，不错。”乔老四望着于蓝枫，满意的点了点头。现在的新店比老店多了些炒菜，于蓝枫的技术的确提高了不少。
“师傅，我这些日子一直琢磨个事儿，咱能不能再干一家店呢？”于蓝枫又提起了这个困扰自己好些日子的问题。
“这样的羊肉馆，别说再干一家，就是两家，三家，咱也拿得出本钱。可再想想，咱现在最大的难题在哪儿？”乔老四说这话时，眼睛并没有看于蓝枫，似乎他也在问着自己。
“咱缺人手。应该加些人手。”于蓝枫觉得最大的问题在于人手不够，他一个人无法完成两个店的羊肉制作。可师傅十年之中，也就教会了他一个，短时间内，怎么能培养出第二个于蓝枫呢？
“乔家做羊肉的法子，不能教给外人。”乔老四表情严肃，看着于蓝枫。
于蓝枫说：“师傅，这些日子，我琢磨了些事情，咱乔家做的羊肉的办法，有可以变变的法子。”
在肖强的批发行里，肖强给他看了些新式的厨具设备，虽然于蓝枫没有使用过，但是他看了肖强给他演示的使用方法后，他承认，要比自己的土灶好些，有了那些设备，绝对能提高制作羊肉的效率。
“不管怎么改，乔家羊肉的味道，是不能变的。这是咱乔家的根本。”乔老四看着于蓝枫。又说了一句：“肉好做，生意难做。”
父亲乔义在世的时候，没少给他讲全羊楼的事情，父亲经常和他说一句管店的顺口溜，叫做“头堂二灶三先生”，那个时候，乔家是雇了很多伙计的，父亲每日的辛苦，并不是都在如何做羊肉上，这诺大个全羊楼，每日需要打理照料的，都不是简单的事情。而自己却没有那份经历。在齐园开了羊肉馆后，也就是带着乔艳，王叔，还有于蓝枫。王叔和于蓝枫虽不姓乔，但都已经把自己当成了乔家人。他们每日起早贪黑的熬羊汤，在工钱上，没有什么计较，王叔甚至都不领工钱，只是偶尔要些零花钱。所以，乔家羊肉馆的利润，准确的说，应该是自家人的辛苦钱。
于蓝枫现在只是在考虑如何保证乔家羊肉的味道，如果再开一家店，且不说去哪里找些人手，让乔老四担心的是，如何能撑起这个家业，于蓝枫是怎么考虑的。
滴......滴滴......门外传来了汽车的喇叭声，店门口停了一辆冷藏式小货车，孟家良送肉来了。
“蓝枫，帮我卸车，”家良穿着工作服，后背上印着五个醒目的大字“孟记青山羊”。从驾驶室里下来，孟家良打开了货车的厢门。于蓝枫走出去，跟着一起把羊肉抬了进来。
“呦，家良啊，这过节也不歇歇。你爹在家着急了吧？”乔老四笑着对家良说着。
“四伯回来了，太好了，这下蓝枫可有主心骨了。我这一天天的下来，我爹早习惯了。”看到乔老四，也是一脸欢笑的打着招呼。
孟家良把羊肉放进了厨房，又对于蓝枫说了句：“有啥吃的，给我弄点儿。”
“来，先喝口水，饭都是现成的，蓝枫一会儿就能弄好，你怎么忙这样，这大过节的，连饭都没吃上？”说话间，乔老四又听到孟家良腰里传来哒哒哒的声响。
“嗨......我这人手不够，过节了，要货的太多，忙不过来。”孟家良一边说着，一边去柜台那儿拿起电话，打了起来。
“李哥，我家良啊，诶......诶......好嘞，你放心李哥，五只青山羊，明儿一早准时送到。”
放下电话，孟家良坐在餐桌旁，从口袋里拿出一个小本子，乔老四瞄了一眼。上面密密麻麻的写了好多字。
“四伯，听我爹说，你对我那羊肉还看得上？”孟家良把本子揣回了口袋，和乔老四聊了起来。
“嗯，还行，那羊比咱青山羊的肉里多了些肥膘，涮着吃，口感的确不孬。”
“嘿嘿，大伯，这术语上说，那肉里的肥膘，叫做肌间脂肪，你看那肉的纹路，跟大理石似得。”
孟家良有些得意，他从部队转业后，没有回乡。去了内蒙的草原，引进了新品种，这头批羊刚出栏，就有些供不应求了。
“你那羊啊，熬汤不行。还得是孟叔养的那羊。”于蓝枫给孟家良炒了盘葱爆羊肉，又拿了两个火烧。