如火,鲜红热辣。
洗净的泡开的木耳被投入浓汤的怀抱,猪肉片、黄喉片、鳝鱼片、火腿片并着一起排排坐,被那只手倒入锅里,在浓汤里沉浮。
烫好的鸭血汇入,约莫一分钟左右,起锅,将锅内食材连着汤汁一起,倒进底部垫着豆芽生菜的大碗里。
“阿落啊,别忙了,赶快过来一起喝点热茶。”远处的呼唤从客厅里传来。
“很快就好了,老师你们先喝着,我就来。”握着锅柄的手顿了顿,黎落扬声回道。
快速将锅内倒入底油,干辣椒和干花椒快速在油内煸炒出香味,单是闻着就让人神清气爽,极为提神。
客厅里,几位业界处于半隐退状态的老者团团围坐在茶几前,与平日里不大常见的老友相互寒暄。
“这味儿……”嗅了嗅空气里的味道,其中一位身着唐装的老人满脸怀念的神色:“好些日子没闻见这么亲切的味道了,芥末的辣味和这川菜的麻辣相比,总觉得差点了意思。”
闻言,许老爷子一脸得意,偏偏还要装作一副谦虚的模样来:“阿落这小子,一听说我要请老朋友过来,非得要下厨给你们做点家乡菜,说是长辈来了,他这个做小辈的没什么拿得出手的,只有下厨做点小玩意儿献丑了。”
一旁的许经听了,嘴角不由抽了抽,心里嘀咕:您老就装吧,明明是您自个儿非得要阿落少爷在客人面前露两手,好给您挣点面子。之前藤田先生说自己徒弟的菜做得好,您可是心里看不过去好久了……
厨房里,将热油炒透的干辣椒与花椒一起,淋入碗里,黎落端着自家师傅口里的“小玩意儿”,走向大厅。
人未至,香气先入怀。
“麻、辣、鲜、香,汤汁红亮,不混不浊,不错不错。许老头,单是这卖相,我就得说你这个徒弟手艺不差。”瞧着被黎落端上桌的毛血旺,藤田先生连连称赞。
口里连说小孩子家的哪有什么能耐,做着玩儿的罢了,可许老爷子那眼底的得意与上扬的嘴角,简直不要显露的太明显:
我许安和的徒弟,当然不会差!
几位老家伙入了席,瞧见许老爷子的亲传弟子做菜,纷纷拿了筷子要试试手艺。
鸭血入口汤汁浓厚,牛百叶爽脆,火腿鲜美,生菜清口……所有的食材尝起来,极有层次,烫而鲜嫩。
“许老头,手艺这么好的徒弟,这次的东京大赏参加么?别让组委会错过了这么好的一个苗子啊。”笑眯眯的瞧着黎落,之前的唐装老者睨了一眼许老爷子:“这许老头也就那么几招本事,回头你来唐伯这边玩儿,唐伯教你做菜,保证比你师傅手艺好!”
这是要众目睽睽之下挖墙脚么?
许老爷子不干了:“谁说我就那么几招本事了?老唐你这么说可不厚道!你上次不是说藤田老头的徒弟资质不错,要指点人家的么,你就和那小子慢慢玩儿吧,别带坏了我家阿落。”
“哼,你要是有能耐,你这徒弟这么好的资质,能到现在还没在全球美食大赏上露脸?”
说完,唐老回头,笑得无比和气的看着黎落:“叫阿落是吧?阿落啊,你之前都是在哪家星级酒店做主厨?”
“我没有去酒店工作。”摇了摇头,黎落看着对方实话实说:“我开了一家自己的私人餐馆,前些日子受邀,给一位演员做私厨。”
☆、口水鸡
作者有话要说:“快快快,给我拍照。”
等到媒体采访结束,拉过小助理,浮景辉把自己的手机塞进对方手里:
“拍的好看点,着重突出我今天这一身的礼服,还有全身濯濯如青莲的气质——哦对,还有我今天的发型,发型也要拍得显眼一点。还有身材,你要把镜头拍的时候稍微从下往上一点,你要像这样……”
拿着手机苦