幸好他吃过郑飞做的菜,有些抵抗力,要是没有吃过,说实话,他也和刚才那些孩子差不了多少。
“行了,别愣着了,赶紧把羊肉汤盛出来端上去。看样子宾客都把菜吃完了,要是再不上菜都要骂娘了。”
郑飞看到他在那里愣着,连忙说道。
“哦哦哦,也这就盛。”
装羊肉汤用的是不锈钢盆,盆子不是很大,三勺子汤就满了。
“真香啊,闻到这股味道,我又想起来文轩结婚那天喝的羊肉汤了。那味道,一模一样。”
黄清萍端着托盘说道。
说起这个,黄梅也想到了当时自己还怀疑郑飞的手艺。
现在想想,自己当时的想法也够可笑的。
就郑飞这手艺,能给她家做菜,那可真是他们家占便宜了。
虽然给钱了,可是当时给的手工费并不是很多,和现在一比,差远了。
当时郑河东说他们占便宜了,她还不信,当时郑飞刚回来,她也不知道他做菜的手艺。可等到宴席开始,吃到郑飞做的菜后,她终于明白郑河东为什么会那么说。
“羊肉汤来了。”
期待已久的宾客们看到黄清萍四人端着托盘过来,纷纷拿起了勺子。
他们都闻到了羊肉汤的味道,早就馋的不行了。
要不是他们年纪大,早就和小孩子一样跑过去了。
随着羊肉汤一上桌,一位头发灰白的大爷拿起勺子就在羊肉汤中舀了一勺子。
看着勺子中的羊肉汤,乳白色的羊肉汤中,有一块肥瘦相间的羊肉,在羊肉上,还有几片香菜叶子。
闻到羊肉汤的味道,老大爷再也忍不住了,一口喝了下去。
太好喝了。
鲜咸的味道中有一丝白胡椒的辣味,白胡椒的味道很淡,不仔细尝根本就尝不出来。
羊肉跟嫩,有一点膻味,膻味不是很浓郁,只有一点点。
他们这里的人不喜欢吃没有膻味的羊肉,但是也不太喜欢膻味特别浓郁的羊肉。
在他们这里卖羊肉汤的店铺和摊位,都有一手处理膻味的绝活,要是没有这个绝活,生意绝对干不下去。
郑飞就处理的很好,既有羊肉的膻味,还有羊肉的鲜,更绝对还是羊肉汤中的白胡椒味道,更是让羊肉汤整个味道都升华了。
要是他刚才看的没错,郑飞在炖羊肉汤的时候应该没有打开过盖子。
也就是说,这位年轻的大席师傅对火候的掌握有绝对的自信。
他自信,锅里的水没有少。
现在的年轻人真是了不得啊。
他们这里有这么一位大席师傅,以后有的热闹了。
一盆羊肉汤一人两三勺子就没有了。
有些孩子看到盆子中还剩下一点汤低,拿起盆子就喝了起来。
不光一个人这么做,很多小孩子都是这样做的。
“麻汁芸豆、凉拌猪头肉。”
四道凉菜早就做好装盘,本来郑飞想着这两道凉菜晚点在上。
可是因为天气太热,在加上盘子放不下了,郑飞就决定把这最后两道凉菜端上去。
刚喝过羊肉汤的宾客们看到两道凉菜,眼睛都亮了起来。
刚才吃了那么多油腻的菜,又喝了羊肉汤,他们正热的不行。
现在这两道凉菜上的正是时候。
清脆的芸豆吃在嘴里嘎吱嘎吱的,很开胃。
特别是在喝一口啤酒,那滋味就更好了。
郑飞把鱿鱼须炒好,拿起肩膀上的毛巾擦了擦汗。
虽然有风吹着,可是他还是热的不行。
毕竟锅下面就是火,再加上太阳的照射,不热才怪了。
就在这个时候,管事张守富走了过来。
“郑师傅,下面的菜晚一点上,等主家敬完礼以后再上。”
郑飞正好想着歇一歇,听到这话,笑着说道:“行,没问题,等到敬完礼通知我一声就行。”
丧事敬礼和喜事不一样。
丧事是死去的儿子和孙子给娘家人和亲戚跪地磕头。
因为宾客做的很分散,所以,主家要在管事的带领下才行。
因为管事知道人坐在什么地方,这个时候,宾客们看到他们过来,都会站起来让开地方。
所以,这个时候最好不要上菜。
“大娘婶子,都坐在休息一会吧,喝点水。”
等到刘大娘四人上完菜回来,郑飞招呼她们坐下休息。
李凤霞放下托盘,擦了擦汗说道:“这主家来的人真不少,五十桌做的满满的。”
“可不是,听说咱们村和旁边的张家湾都来了不少人。”
“是吗?我怎么没有看到咱们村的人?”黄清萍问道。
刘大娘给她说道:“咱们上菜的地方不一样,我上菜的时候就见到了,一桌人都是咱们村的。”
“听说这位去世的大爷认识的人很多,我刚才上菜的时候观察了一下,发现确实有很多人像是城里人。”
“城里人又能怎么样,吃菜的时候还不是一样。”
黄梅接过话说道。
黄清萍一想到他们吃饭时的表情,笑着说道:“你们是没有看到他们吃到菜时那个表情,简直能把人笑死。”
“是不是一脸惊讶的样子。”
李凤霞问道。
“对对对,就是那个表情,我想想就想笑。”
范海打开两瓶啤酒递给他们,说道:“小飞,刚才那羊肉汤是怎么做的?味道居然会那么的香。”
郑飞喝了口啤酒,正要说话,就听到王明天说道:“小海,你怎么能问这个。”
在王明天的想法中,郑飞能做出这样味道的羊肉汤那肯定是自己的拿手绝活。
既然是拿手绝活,就不可能告诉别人。
他知道郑飞和范海的关系,两人虽然认识了两三年,可是关系要说近,还真的近不了多少。
为了不让郑飞难做,他才赶在他开口之前开口。
听到王明天的话,范海忽然明白过来。
“小飞,你看我,我也不是有意的。”
范海不好意思的说道。
他刚才是真的没有想到这个事情,只是好奇的问了一下。
听到王明天的话以后他才想起来这个事情。
能把羊肉汤做成这样,那肯定是郑飞的拿手绝活,他问出来,郑飞是说还是不说,这不是把他给架起来了吗。
想到这里,范海拿起啤酒一口就喝了下去。
看到眼前这一幕,郑飞一脸懵逼。
他说什么了?
他好像什么都没说?
既然他什么都没说,为什么王明天和范海这么严肃?
郑飞不解的看着范海把一瓶啤酒喝光。