前几日摆摊儿时，重山他们就告知前来的每位客人今天铺子开张的消息。加上江大柱夫妇帮着宣言，早就有许多人关注着这边。
炮竹声一响，来看热闹的更多。
“开张大吉啊，江老板！今日鱼丸和炸小鱼还有的吧？”却是之前摊子上的熟客。
“自是有的，除了这些，我们店里还有田鸡、鳝鱼、泥鳅等，就等着各位进来尝尝呢。”月笙笑着答话。
往日里鱼丸摊早就开了，今日却晚了差不多两个时辰，许多人早就等不及，听了月笙这话，便笑呵呵进了店。留了李轻舟在外招呼客人，其他人也快速进门，按照之前的安排忙活开来。
掌厨的自然是月笙；陈秀云、江凤仙和秦凤莲都在灶房帮忙打下手——择菜、洗菜、切菜、烧火、洗碗；重山和李乔就帮忙给客人介绍菜品并传菜、收钱，连狗蛋也没闲着，自觉地帮着跑腿报菜。
“水煮鱼，清炒菘菜，一碟酸黄瓜。”
“爆炒田鸡，香酥炸鱼，腊肉黄丝菌，再来个绿豆汤。”
“我要个鱼丸炖豆腐，干煸鳝鱼。”
“一份水煮田鸡，一份香酥炸鱼。”
“炸鱼三文，爆炒田鸡十五文，米饭两文，一共收您二十文。”
许是第一天开张，大家都吃个新鲜，来店里的客人很多，一批又一批。一群人忙得团团转，脸上的笑容却没少过。
“这家店不错，味道好，量也足。”
“那水煮鱼可香，不仅鱼肉多，里边还有豆芽菜、菘菜、豆腐条和土豆片呢，花一份钱就能吃上好几种菜，实惠。”
“我今总算吃田鸡吃了个过瘾，之前去那会春楼，回回都卖完了。”
在门外招呼客人的李轻舟就更高兴了，每个吃完饭出来的客人脸上都带着喜色，口中更是不住夸赞他们家的菜色，以后客人怕是也不少呢。
约摸酉时，送走最后一批客人，月笙就去门口挂上了“打烊”的牌子。
忙了一天，大家总算能坐下来歇歇。
“哎呀，可算是收工了。没想到今天生意这么好，我腿都快跑断了。”李乔趴在桌子上，长长舒了口气。不过话是这么说，他脸上却是没有一点疲态，反倒有些神采奕奕。
再看其他也是，虽然都或趴或靠，脸上却都带着喜色。
“今日大家都辛苦了，后院还留了两条鱼和一些田鸡，不如就都在这儿一起吃一顿，就当是庆贺我们今日开张大吉了。”月笙发了话。
“好嘞，谢谢江老板了！”李轻舟带头笑嘻嘻地应了。
“谢谢江老板！”其他人也都嘻嘻哈哈地应和。
于是一伙人就用剩下的材料做了一大桌子菜，不过月笙没掌厨，他趁着做饭的功夫去了厢房，给每个帮忙的人包了二十文的红封，连狗蛋也有份。至于工钱，只有秦凤莲是日结。