秦桧当权时，有一个读书人伪造秦桧的信，拿去见扬州太守。太守发觉是封假信，就把这人押回去交给秦桧发落。秦桧见是这么一回事，反而给他一个官做。有人问秦桧什么缘故？秦桧说：“有胆量伪造我的信，一定不是个普通的人。
话说一日宋高宗扮做客商模样，叫秦桧改装作伴，往临安城内私行闲耍。秦桧只得也扮做个伴当，私行出了朝门，各处走了一会，偶然来至龙吟庵门首，只见围着许多人在那里不知做什么。高宗同着秦桧挨进人丛里去一看，却是一个拆字先生，招牌上写着“成都谢润夫触机测字”，撑着帐篷摆张桌子，正在那里替人拆字。
高宗站在桌边看他拆字一回，觉得有文有理，遂上前坐下道：“先生也与我拆个字。”谢石道：“请书一字来。”高宗随手就写了一个“春”字递与谢石。谢石道：“好个‘春’字！常言道春为一岁首。足下决非常人。况万物皆春，包藏四时八节。请问尊官所问何事？”高宗道：“终身好否？”谢石道：“好，好，好！大富大贵，总不可言。但有一言：‘秦’头太重，压‘日’无光，若有姓秦的人，切不可相与他，恐害在他手内！牢记，牢记！”
高宗伸手向身边摸出一块银子，谢了先生，拱手立起，悄悄对秦桧道：“贤卿也试拆一字。”秦桧无奈，随手写了一个“幽”字递与谢石。谢石道：“这位尊官所问何事？”秦桧道：“也是终身。”谢石道：“‘幽’字虽有泰山之安，但中间两个‘丝’字缠住，只叫做双龙锁骨，尸体无存。目下虽好，恐后来年老齿坏，遇硬则衰，须要早寻退步方好。”秦桧道：“领教了。”也送了些谢金，同着高宗去了。
当时内中有认得的说：“你这先生字虽断得好，只是拆出祸来了！方才那头那个是当今天子，第二个便是秦丞相。你讲出这些言语，怎么会饶恕了你？”又有一人道：“我们走开了罢！不要在此说是非，打在一网里！”众人听了俱一哄而散。谢石想道：“不好！”遂弃了帐篷急忙逃走了。秦桧陪着高宗回进朝中，辞驾回府后，即差家丁去拿拆字的。家丁忙去拿时早已不在。再往各处找寻并无踪迹。一连缉拿了三四日不见影响，只得罢了。
绍兴二十年（1150年）正月，秦桧上朝，行至中途，忽有一壮士突出，遮住秦桧肩舆，从腰间拔出利刃向桧刺去。偏偏秦桧命未该死，连忙把身一闪，这刀锋只戳入舆中坐板，并不伤及桧身。那壮士拔刀费事，旁边走过秦氏家将，七手八脚把壮士打倒，上前捉住壮士。秦桧虽幸免害，这一惊也是不小，当命左右带着刺客随舆至家。惊魂少定，叫左右将壮士牵到阶前，厉声问道：“你是何人？擅敢大胆行刺！想总有人主唆，快说出来，我便饶你！”那壮士面不改色，也抗声怒骂道：“似你这般奸贼，欺君误国，哪个不想食你肉？寝你皮？我姓施名全，现为殿前小校，意欲为天下除奸，生前不能诛你，死后必为厉鬼勾你奸魂，看你逃到哪里去！”恰也骂得爽快。秦桧被他痛詈气得发抖，急命将施全拿交大理狱中，越宿施全被斩杀于市，秦桧自此出门必带侍卫。
一日秦桧乘舟在西湖游玩，见一人批头散发对他厉声叫道：“你误国害民，我已经上告苍天，等着上天派人来抓你吧！”秦桧顿时昏迷过去不省人事。桧妻王氏及家人仆役等疑他中风，慌忙扶救，一面召医灌药，好容易才得救醒。王氏将廷吏叱去，私问桧身所苦。秦桧嘱道：“快备后事，我已经不能复活了。”言已又复晕去。再经王氏等极力呼号，方见他四肢颤动与杀鸡相似，口中模模湖湖的说了几声饶命。王氏亦不禁毛骨俱悚。当令家人往延御医。医师王继先本是秦桧心腹，尝在宫中伺察动静，闻病亟至就榻诊治。秦桧忽双目圆睁，呼他为岳少保，又呼他为施义士，既而又把赵鼎、王庶等官职名号都叫了出来，连王继先都吓得心惊胆落，勉强拟了一方慌忙趋出。秦桧服药后愈觉沉重，不是连声呼痛，就是满口呼冤，那身上的皮肤忽红忽青，随时变色。王氏等正在着忙，有门役报称御驾到来，急命秦熺出外迎驾。
高宗来至书房，直至床前坐下，但见秦桧睡在床上，昏迷不醒。秦熺叫声：“大人！圣驾在此。”秦桧微微眼开眼来，手足不能动，带喘道：“何劳圣驾亲临！赦臣万死！臣因罪孽深重，致受阴愆，愿陛下善保龙体。臣被岳飞索命，料不能再瞻天颜也！”言毕对着高宗，又流了几点眼泪。高宗便语秦熺道：“卿父病休，势已垂危，看来是不能挽救了。”秦熺跪奏道：“臣父倘有不测，他日继臣父后任，应属何人？”高宗摇首道：“这事非卿所应预闻。”言讫拂袖出室。是夕秦桧嚼舌而死。
据民间传说，岳飞被秦桧夫妇施计杀害于风波亭，军民对此无不义愤填膺。临安一户饮食摊贩得知消息后也深感不忿，就搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。人们为了发泄愤怒，便争相购买。随着顾客越来越多，店铺就简化制作工序，直接把两条面缠绕起来油炸，成为现今常见的炸油条。至今，有些地方仍有把油条称为油炸桧。
清朝秦涧泉到西湖岳飞墓前，自称“人从宋后少名桧，我到坟前愧姓秦。”有个地方演戏，忽一人上台将演秦桧的人刺死。可见秦桧名声之臭。后人有诗骂曰：
长脚邪臣长舌妻，忍将忠孝苦谋夷。
天曹默默缘无报，地府冥冥定有私。
黄阁主和千载恨，青衣行酒两君悲。
愚生若得阎罗做，剥此奸回万劫皮。
秦桧害死岳飞固然可恨！可主谋是高宗。高宗想杀岳飞，估计秦桧也不敢抗命！他又不是周三畏！
“此上（赵构）意也！其事体莫须有。”莫须有！其中有不满，有无奈。汉初吕后想杀韩信，萧何出谋划策。韩信谋反同样也是莫须有！后人怎么不骂萧何呢？
秦桧当然不能跟萧何相比！不过有些骂秦桧的人自己比秦桧更坏。不等于你骂得凶你就是好人，现在的贪官污吏肯定也骂过秦桧！
前文提到张俊，这里顺便介绍一下。张俊在世时，家里的银子堆积如山，为了防止被偷，张俊命人将那些银子铸成一千两（四十公斤）一个的大银球，名叫“没奈何”，意思是小偷搬不走它们，全都拿它们没办法。
张俊到后花园散步时，见一老兵躺在太阳底下，就用脚踢了踢他，问他何以慵倦到这种程度？老兵爬起来从容地回答说，没事可做，只好睡觉。张俊问，你会做什么呢？老兵答，什么事都会一点，就像回易之类的事也略微通晓。回易，类似于今天的国际通商贸易。张俊说我给你一万缗铜钱，你去海外跑一趟如何？老兵答，不够忙活的。张俊说，给你五万怎么样？老兵答，还是不够。张俊问，那你需要多少？老兵说，没有一百万，至少也要五十万。张俊欣赏他的勇气，立即给他五十万任其支配。
老兵首先打造了一艘极其华丽的大船，招聘了能歌善舞的美女及乐师百余人，到处收购绫锦奇玩、珍馐佳果及金银器皿等，征募了将军十余名，兵丁百余人，按照拜访海外诸国的宴乐礼节，演练了一个月后，扬帆渡海而去。
一年后满载而归，除珍珠、犀角、香料、药材外，还有骏马，获利几十倍。当时诸将都缺马，唯张俊有马，军容显得特别雄壮。张俊非常高兴，问老兵，你怎么做得这样好？老兵便把这次海外贸易的经历详细作了汇报。张俊嗟叹称许不已，赏赐特别优厚，问他能否再去。老兵回答说，这是闹着玩的，再去就要失败了，您还是让我回到后花园照旧养老吧。
在这段故事中，张俊能拿出五十万给一个自称能做外贸的老兵，且不问如何使用，这种大气魄足以让老兵从容施展自己的聪明才智。这就是放心、放手所激发出来的人才效应。当然，在放心、放手之前，还有个识人的问题。