不就是和甜品铺签契约吗？只要钱砸下去，有何难的？
于是短短半个月内，唐玥和六家官部食堂签了合约，最后实在忙不过来了，再签，即便有甜品屋这个随身空间，都得累死。
那怎么办？没签到的机构要闹了。
唐玥笑眯眯地出主意：那就轮流呗。
这个月供应太常寺食堂，下个月换大理寺……一年到头，总能轮上个一两回。
这……总比没有强，各部领导一咬牙，签！
即便轮着来，唐玥也够忙的，好在西市的铺子已经交给嫣娘打理了，她只需一大早把所需甜品按时送去就行。
城东的铺子也如法炮制：招工！
凭甜品铺如今在长安城的火爆程度，加上唐玥开出的诱人薪资，前来应聘长工的人把门槛都踏烂了，有应聘掌柜的，有应聘劳力的，还有推着独轮车来应聘送货郎的，毕竟唐玥每日要往西市送甜品，说不定往后，还要往三省六部等地方送，自备独轮货车的脚夫少不了。
风风火火忙了三日，总算把工人们都定下来了。
唐玥选了个面善的商氏夫人做城东铺子的掌柜，这夫人原是商贾出身，自小算得一手好帐，于做生意一途上颇有天分，后来嫁到夫家，夫家不满她商贾的身份，与之和离后又讨了新的官家老婆。
商娘子也是个脾气硬的，拿到和离书后，半点没向夫家求情，当晚就收拾包裹，自寻出路来了。
城东的铺子客人都是贵人，掌柜须得有见识、有眼力见儿，还要会做生意，会说漂亮话，唐玥就是看商氏全符合条件，又是个有性格的，才敲定了她。
商娘子自己都有些难以置信，对唐玥感恩戴德起来，夫家不要她，娘家嫌她和离丢人，也不肯让她回家，幸而唐玥愿意收留，还许了城东甜品铺掌柜的位置，她暗暗下定决心，一定要好好经营，以答谢东家的恩情。
另外，唐玥还招了六个伙计，城东城西两个铺子二四分，两个脚夫，负责每日给两个铺子送货。
这样一来，东西两个铺子，总算有条不紊地运行起来。
唐玥成了彻底的甩手掌柜，除了每日在甜品屋里做点心，就是在两个铺子间来回溜达，可甜品屋里又没有时间流失，做再多甜品，出来仍是一整日的时光，她还有大把时间，到花击馆和江映雪学散打，去成衣铺让旬娘子给量身做衣裳……
整个长安城，几乎各个角落都能吃到甜品，唯独除了一个地方——皇宫。
各个官府都能吃到甜品，是因为他们可以毫无压力地和甜品铺签订契约，但皇宫却不行，那么大一个尚食局摆在那，里面厨子无数，竟还要买宫外一个小娘子的甜品，这无疑是在打尚食女官的脸嘛。