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第一百一十八章 蚂蚁上树(2 / 2)

白子皓又说他为人老实,余梓就觉得这人应该错不了,要是可以的话,她把自己脑海里的菜谱交给苗满仓也没问题。

这么一来,等自己从县城里买了人回来,也就不用亲自去教那些人做菜了,要是苗满仓靠谱又能管的住其他人,厨房就让他管着也是个不错的办法。

这么满打满算下来,余梓就对苗满仓没什么意见了,立马就走到了灶台那边准备做菜,不仅如此,她还给苗满仓简单的讲了一下粉条是怎么做的。

苗满仓是归饮楼的厨子,烤地瓜又在酒楼卖了有好几日了,他对烤地瓜自然是熟悉的,听到余梓说她手里的粉条啥的都是地瓜做出来的,脸色看起来也更加兴奋了。

“我要做的是蚂蚁上树,蚂蚁其实就是肉末,这树自然是粉丝。”

余梓说这话时,已经用开水泡好了粉丝,正在切肉末。

苗满仓之前听白子皓提过这道菜,对原料很是好奇,现在听余梓这么一解释,立马就想清楚了这其中的关键。

所谓蚂蚁上树,还真跟粉丝炒肉末的模样很相似,取这么个名字倒也十分形象了。

只是苗满仓问及这道菜的出处时,余梓才怔愣了一瞬,因为不清楚苗满仓研究过多少菜品,她只得说是自己自创出来的,做法也很简单。

白子皓在一旁坐着,听二人说话也没插嘴,对余梓做菜时的一举一动看的很是仔细。

肉末以及葱姜切好,余梓就将油倒入锅内,然后放入葱白和姜爆香,再倒入肉末煸炒,紧接着再倒入这边做菜用的大豆酱翻炒,再往锅里倒入清水,加上白糖和少许酱油煸炒均匀,最后倒入粉丝煸炒至汤汁收干、撒上葱花,这菜就完成了。

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