捕头带着其他几个关系好，嘴巴牢的大捕头，偷偷翻墙进了1号院。颜伯毫不客气地指挥他们去后院帮忙。
后院不大的场地上，支起了六口大锅，每口锅都有一丈宽，颜伯安排每两人负责一口锅，一个翻饼，一个看火。萧奎和桑源负责在厨房包饼，单应和寻古负责运送，小左和温言负责将烤好的饼放到一旁晾着，并给小饼点红。
萧元佑从定南侯府借了两辆大马车，用来将饼运送到酒楼。
酒楼内灯火通明，倪掌柜指挥着店伙计们将红绸挂满了整楼，红剪纸贴到窗户和门上，为开业讨吉利。
吉文宇作为一个小的不能再小的东家，坐镇酒楼，将从他爹那学来的各种道家风俗一一套用。倒杯小酒敬敬门神，烧个香拜拜灶王爷，拿进几个竹枝，代表节节高。总之，他也挺忙活。
“看，那是定南侯府的马车！”一个天没亮就来围观的小伙子对另外一个老翁说，“没准儿这家酒楼就是定南侯开的。”
“定南侯哪有这么多钱，听说这家酒楼是好几家联合开的。”
“有定南侯撑腰，这酒楼也就能办下去了。”
“是呀。就是不知道菜品的味道如何。”
“等开张了，咱们进去吃一次不就行了。”
“不用进去，等开张时，尝尝他们免费派发的喜饼就知道手艺如何了。”
“也是，咱们再往前站站，免得待会儿领不到喜饼。”
“对！往前站站。”
“哎！别挤，这儿还有人呢！”前面的人开始不满。
京都难得有个大酒楼开张，还在同顺街上，闲的无聊的人们都提前赶来看热闹，顺便尝尝酒楼免费派发的喜饼。
卯时，身着统一藏青色服装的店小二，在酒店门口，铺出三丈长的红毯，懂规矩的京都人都自觉的站在红毯两旁，这是开业的入场口，不能占了，免得讨人闲，不吉利。
随后，在一阵锣鼓声中，一舞狮队和舞龙队分别从街两头进入，在酒店门口舞了起来。
辰时，两对垂地的大挂鞭从三楼的窗户口放下，剪彩用的大红绸从二楼横着垂下，中间一朵大红绸花煞是惹眼，这大红绸花不仅编的精巧，而且用料也很好，是湖州良绸。
“这可真够气派的！”围观的众人纷纷交头接耳，从早晨到现在，他们都站了三个时辰不止，一点儿都不觉得累。光近距离研究酒楼门窗上的雕刻就让他们感觉不枉此行，这雕工，别提了，忒好了！
当然也有人发现了问题。“你说这酒楼叫什么名字，怎么没个牌匾呢？”人群中有人议论。
“对呀，大门口光一副对联，牌匾呢？”
“我看三楼正中的窗户顶上上有块大平板，那是不是挂牌匾的地方？”
“还真是，不过马上开业了，这牌匾怎么还不往上挂？”
“难道待会儿爬梯子挂上去？”
“在开业典礼上，爬梯子挂牌匾太难看了，别人家开业都是给匾额掀红绸。况且哪儿找那么高的梯子去。”
“这可有意思，待会儿咱们看看这个牌匾是怎么挂上去的。”
人群中的王二斗发现了另外一个问题，他与李小四说：“都这会儿了，怎么也没个来宾，也没个迎宾的？”
“前面这么挤，哪个有身份的肯来。”
赵三插嘴：“你们不知道吧，这酒店有一个后门，还有一个偏门，宾客八成是从那两个门进的。”
“没个有身份的来宾镇场子，怎么显得这个酒楼有背景？”