第605章(1 / 1)

随着开业日期的临近,各项准备工作在紧张而有序地进行着。李师傅挑选了几位经验丰富、厨艺精湛的厨师,组成培训小组,提前飞往巴西,对当地招聘的厨师团队进行培训。在巴西的培训厨房里,李师傅亲自示范,从食材的挑选、切割,到烹饪的火候、调料的使用,每一个步骤都讲解得细致入微。

“大家注意,烤肉腌制的时候,这个酱料的比例一定要精准,巴西烤肉注重香料的运用,而韩国烤肉的酱料能赋与肉质独特的风味,两者结合,才能保证味道正宗。”李师傅一边示范,一边大声说道,确保每一位厨师都能听清。巴西的厨师们围在周围,认真地看着李师傅的每一个动作,不时提出问题,李师傅都耐心地一一解答。

陈宇也提前抵达巴西,与当地的营销团队一起,为开业活动做最后的冲刺准备。他们在周边写字楼、购物中心、学校等地发放传单,传单上印着色彩鲜艳的菜品图片和诱人的宣传语。同时,在当地报纸、电台投放广告,邀请当地知名的美食博主提前到店试吃,希望通过他们的影响力,吸引更多顾客关注。

终于,巴西圣保罗分店开业的日子到了。清晨,阳光洒在店面上,门口装饰得喜气洋洋。充满东方特色的红灯笼与巴西的彩色气球相互辉映,门口还摆放着用鲜拼成的欢迎图案。王建业、陈宇和李师傅站在店门口,看着眼前热闹的场景,心中既兴奋又紧张。虽然前期做了大量的宣传和准备工作,但他们心里还是有些忐忑,不知道巴西顾客是否会接受这些融合菜品。

……

在巴西圣保罗分店开业的那段日子里,王建业、陈宇和李师傅满心期待地迎接着每一位顾客,然而现实却给了他们沉重的一击。开业初期,餐厅外虽然时不时有人驻足观望,对这家充满东方神秘色彩的餐厅投来好奇的目光,但真正愿意迈进店门品尝美食的人却寥寥无几。

店内,稀疏的顾客三三两两地坐着,气氛略显冷清。偶尔有顾客进店,品尝完菜品后,评价也是褒贬不一。一位留着浓密胡须的当地顾客,皱着眉头,将手中的餐具轻轻放下,忍不住抱怨道:“这味道有点奇怪,和我们平时吃的不太一样。”他的脸上写满了不适应,仿佛在品尝一种难以理解的食物。

坐在邻桌的一位年轻女士却有着不同的看法,她微微点头,说道:“我觉得还行,挺新颖的,就是有些口味还需要适应。”她一边说着,一边用纸巾轻轻擦了擦嘴角,眼神中透露出一丝犹豫。

王建业、陈宇和李师傅在一旁将这些对话听得清清楚楚,他们的心情如同坠入了冰窖。王建业紧咬着嘴唇,双手不自觉地攥成拳头,额头上隐隐冒出了汗珠。陈宇眉头紧锁,眼神中透露出焦虑与思索,他不停地在餐厅里踱步,似乎想要从这略显空荡的环境中找到解决问题的灵感。李师傅则满脸愁容,他望着厨房的方向,心中暗自着急,那些精心研发的菜品,为何不能得到巴西顾客的青睐呢?

他们深知,要想让餐厅在圣保罗这片土地上站稳脚跟,就必须尽快解决这些问题。经过一番短暂而紧张的商讨,三人决定主动出击,全方位收集顾客反馈,深入寻找问题的根源。

陈宇迅速行动起来,他把所有服务员召集到一起,神情严肃地说道:“从现在开始,每一位顾客用餐结束后,你们都要礼貌地去询问他们的意见和建议,一定要详细记录下来,任何一个小细节都可能对我们至关重要。”服务员们纷纷点头,眼神中透露出坚定的决心。

接下来的几天,服务员们如同勤劳的小蜜蜂,穿梭在餐厅的各个角落。每当顾客用餐完毕,他们便带着真诚的微笑走上前,轻声询问:“您好,请问您对我们的菜品和服务还满意吗?您有什么宝贵的意见或建议吗?”顾客们有的热情回应,有的则只是简单地说几句,但服务员们都认真地将每一条反馈记录在小本子上。

陈宇每天都会仔细翻阅这些记录,他坐在办公室的办公桌前,神情专注,时而皱眉,时而在纸上圈圈画画。李师傅也会凑过来,和他一起分析这些反馈。经过几天的收集和深入分析,他们终于发现问题主要集中在菜品口味和宣传这两个关键方面。

在口味上,尽管菜品已经融合了巴西特色,但部分菜品中东方风味依然过于浓重,与巴西人熟悉的口味存在一定差距,导致巴西顾客不太适应。比如,某道融合海鲜菜品中,韩国辣酱的使用虽然增添了独特的风味,但对于习惯了巴西本地浓郁香辣口味的顾客来说,这种辣味过于刺激,掩盖了其他食材的味道。

在宣传上,虽然一直强调融合特色,但并没有清晰地传达出菜品的具体口味和特点,使得顾客对菜品的期待与实际体验产生了较大差距。宣传册上的图片虽然精美,但文字描述过于简略,无法让顾客真正了解菜品的独特之处。电台广告也只是泛泛而谈,没有突出重点。

针对这些问题,李师傅立刻一头扎进厨房,开始对菜品进行全面调整。他站在厨房中央,大声对厨师团队说道:“伙计们,咱们得做出改变!巴西胡椒、香菜籽这些当地常见的香料,要加大用量,让菜品更符合巴西人的口味习惯。同时,东方调料的用量要适当减少,不能让它抢了主导风味。”

李师傅亲自示范,他拿起一瓶巴西胡椒,小心翼翼地往锅里撒着,一边撒一边说道:“看,就像这样,巴西胡椒的香气独特,能给菜品增添浓郁的本地风味。”他又拿起原本用于制作韩新菜品的某种东方调料,微微皱眉,说道:“这个就得少放点了,不然味道太冲。”

除了调整调料,李师傅还对菜品的呈现方式进行了大刀阔斧的改变。他将原本精致小巧的摆盘方式,改为更豪放、大气的风格,以契合巴西人热情奔放的性格特点。比如,以前的烤肉可能是整齐地码放在精致的盘子里,现在则是随意地铺在木质大托盘上,旁边搭配着色彩鲜艳的热带水果切片,营造出一种充满活力与热情的视觉效果。

陈宇这边也没闲着,他决定重新调整宣传策略,打一场漂亮的翻身仗。他找到当地一家知名的广告公司,与广告团队围坐在会议室里,展开了一场激烈的讨论。

陈宇神情严肃地说道:“我们之前的宣传没做到位,这次一定要突出菜品的口味和特色。宣传册要重新设计,用更生动、具体的语言描述每道菜品中融合的巴西元素和韩新元素。”他一边说着,一边用手比划着,试图让大家更直观地理解他的想法。广告公司的创意总监点头表示认同,他摸着下巴思考片刻后说道:“陈先生,我们可以在宣传册里增加一些故事性的描述,比如介绍每道菜品背后的创意来源,让顾客更有代入感。”

陈宇眼睛一亮,说道:“这个主意好!另外,还要配上顾客品尝菜品时满意的照片,这样能增加可信度和吸引力。”

经过几天的精心制作,一本全新的宣传册诞生了。宣传册的封面是一张巴西烤肉与韩式泡菜巧妙结合的菜品照片,色彩鲜艳夺目,让人忍不住想要翻开一探究竟。内页中,每道菜品都配有详细的介绍,不仅有口味特点、食材搭配,还有生动有趣的故事。例如,介绍某道融合菜时,写道:“这道菜的灵感源于巴西热情的海滩与韩国宁静的小巷,我们将巴西新鲜的热带水果与韩国传统的发酵酱料相遇,碰撞出独特的美味火。”旁边还配上了一位巴西顾客大快朵颐的照片,脸上洋溢着满足的笑容。

在电台广告方面,陈宇邀请了当地知名的美食博主卢卡斯参与录制。卢卡斯在巴西美食界颇具影响力,他的推荐往往能让一家餐厅声名大噪。录制当天,卢卡斯早早来到电台,他身材高大,留着一头时尚的短发,脸上总是带着自信的笑容。

陈宇热情地迎接他,说道:“卢卡斯先生,非常感谢您能来参与我们的广告录制。我们的餐厅融合了多种文化的美食,希望您能真实地分享您的体验。”

卢卡斯笑着回答:“陈先生,我很乐意。我之前去你们餐厅品尝过,真的被那些独特的菜品惊艳到了。”

录制过程中,卢卡斯用他富有感染力的声音说道:“大家好,我是卢卡斯。今天要给大家分享一家超特别的餐厅——王氏全系饭店。一开始,我对那些融合菜还有些怀疑,但当我品尝后,完全被征服了。他们的烤肉既有我们熟悉的巴西烤肉风味,又融入了独特的东方香料,那味道,简直绝了!”

除了宣传册和电台广告,陈宇还在社交媒体上发起了一场别开生面的互动活动。他在巴西当地热门的社交平台上创建了一个话题标签#王氏全系融合美食大讨论#,邀请巴西网友分享自己对融合美食的看法、喜好以及期待。为了吸引更多人参与,还设置了丰厚的奖品,比如餐厅的免费就餐券、特色美食礼盒等。

随着活动的开展,网友们纷纷在话题下留言。一位名叫安娜的网友写道:“我一直对不同文化的美食融合很感兴趣,希望能尝试更多像王氏全系饭店这样的创新菜品。”还有一位网友分享了自己曾经尝试制作融合菜的有趣经历,引发了众多网友的共鸣。

经过这一系列紧锣密鼓的调整,餐厅的生意逐渐有了起色。一天中午,一位当地的上班族安德烈走进了餐厅。他穿着整洁的衬衫,系着领带,脸上带着些许疲惫。安德烈在靠窗的位置坐下,点了一份改良后的烤肉。

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当烤肉端上桌时,安德烈被那豪放的摆盘吸引住了。他拿起餐具,小心翼翼地切下一块放入口中,烤肉的香气瞬间在口中散开。他先是微微一愣,随后眼睛一亮,不禁赞不绝口:“这烤肉太好吃了,既有我们熟悉的巴西烤肉风味,又有独特的东方香料味道,很特别。”他一边说着,一边不停地往嘴里送着烤肉,脸上洋溢着满足的笑容。

用餐结束后,安德烈迫不及待地在社交媒体上分享了自己的用餐体验,并附上了餐厅的地址和照片。他写道:“今天偶然发现了一家超棒的餐厅——王氏全系饭店,他们的烤肉简直是味蕾的狂欢派对!强烈推荐给大家!”

这条分享得到了很多朋友的点赞和转发,安德烈的朋友们纷纷在评论区留言,询问餐厅的具体位置和其他菜品。受此影响,越来越多的人被吸引前来尝试。

随着口碑的不断传播,越来越多的巴西人走进了王氏全系饭店圣保罗分店。餐厅里的顾客逐渐多了起来,从最初的稀疏冷清,变得热闹非凡。原本空荡的座位被陆续填满,欢声笑语回荡在餐厅的每一个角落。

王建业、陈宇和李师傅站在餐厅的一角,看着这热闹的场景,心中充满了欣慰。王建业的脸上露出了久违的笑容,他感慨地说道:“这段时间的努力终于没有白费啊。”陈宇也笑着点头:“是啊,不过这只是个开始,未来还有很多挑战等着我们。”李师傅则自信地说:“只要咱们坚持创新,不断改进,肯定能越做越好。”

……

在圣保罗分店生意渐入佳境,王建业、陈宇和李师傅满怀憧憬地规划着未来蓝图之时,新的问题却如隐匿在暗处的礁石,悄然浮出水面。随着餐厅人气的日益高涨,订单量与日俱增,食材的供应开始显露出不稳定的迹象。(本章完)

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