102.第100章 汉堡(1 / 2)

第100章汉堡

最终,幸平创真的这道狮子头麻婆豆腐面,得到了评委们的一致好评。

杨澈给出了90分,薙切真凪给出了83分,薙切仙左卫门打出88分。

折合来算就是87分。

“很好!”

100分制的情况下,能获得87分是相当优秀的成绩,幸平创真腰间收拳,暗自高兴。

这时,一股香气的风暴爆发出来,席卷整个会场。

幸平创真骤然回头。

“这股味道,也是咖喱!”

而且,好浓郁的香气.

他的后方,才波朝阳对转头看他的幸平创真灿然一笑。

“你该庆幸,我们选择的烹饪形式不同,也不是我先上场。”

“否则同样是使用咖喱,你的料理只会黯然失色,毫无竞争力可言。”

他一边毫不客气地说着,一边继续着手烹饪。

宛如顶尖的香料大师,有条不紊地添加着一味味材料。

孜然、小豆蔻粉、姜黄、洋葱、、丁香、大蒜、黑胡椒、干辣椒粉.

才波朝阳精准到克地添加香料,平衡各种味道

借由印度一名香料大师获得的厨刀,他完美地掌握了许多相关香料的配比方法。

但香料的世界相当深邃,他此刻不单是借由那名香料大师的经验与天赋,更是结合那个曾经以大胆纤细又创新的,被誉为修罗的料理人才波诚一郎的厨刀带给他的灵感。

尝试着更大胆的搭配一旦这其中有丝毫松懈,就会功亏一篑。

当时败于他手那名印度著名的香料料理人,杰菲大师说过一句他很认同的话。

“与香料面对就像是在面对森罗万象一般,千万不要忘记这一点啊。”

评委席旁。

堂岛银目露惊诧。

“好浓郁的香气,这股味道”

“才波朝阳,添加的香料已经超过二十种了,并且还在添加!”

见杨澈投来探究好奇的目光,堂岛银知道这位古月先生不是厨师,对他解释道。

“通常而言,咖喱并没有固定的配方用到的香料的数量因人而异,对于一般的家庭烹饪,常见的会在10到15种左右,但如果是追求更为丰富和独特风味的专业厨师,可能会用到二十种甚至更多。”

“但香料的搭配不是越用的多,咖喱就越美味的。”

“咖喱的味道,要浓郁而不失层次,这是关键,关键在于香料的搭配和比例,用的恰当,少量的香料也能烹制出美味的咖喱,搭配不当,再多的香料也可能适得其反。”

“一般来说正常配比在十到十五种之间,超过十五种,每添加一项,都是在走钢丝,这种风险.有点像是抽积木游戏,每添加一项都在抽走底层的木块,稍有不慎就会全盘崩盘。”

薙切真凪像只猫咪轻嗅着香气,同时接过话茬。

“古月先生可能不太清楚。”

“香料的世界奥秘无穷,这种做法,通常只有钻研此道多年的最顶尖香料大师,才能把握好。”

“他这个年纪,是怎么掌握这么多香料知识的?”

解释到这,她也忍不住对这个名为才波朝阳的少年,提起几分兴趣。

这可不多见,在神之舌越发敏锐的这些年来,料理方面能让她提起兴趣的,在异世界食材出现前,基本上是不存在的。

无论是料理人还是食材都是如此。

“原来如此.”

杨澈了然,他们不清楚具体原因,但他可是清楚,这是十字刀异能的效果!

他已经尽量高估了,本以为只是复制料理天赋与灵感,没想到连“钻研经验”这种抽象的东西都能一并复制。

越发好奇给他摸到节乃婆婆的刀会是怎么样了。

时间一分一秒地过去。

“久等了。”

才波朝阳与司瑛士同时端着料理来到评委席前,两人竟然同一时间完成料理。

司瑛士惊讶的看了一眼才波朝阳手中的料理,若有所思。

“汉堡吗你先请吧。”司瑛士谦让道。

“咖喱.搭配汉堡?和老爹之前做的料理好像!”幸平创真忍不住惊呼。

“那是当然,毕竟,是它选择这样做的。”才波朝阳笑眯眯地拍拍腰间诚一郎的菜刀。

“它选择伱这样做的,什么意思?”

幸平创真感觉越来越难理解了,先是说食材有情绪的司瑛士,现在又多处一个厨刀告诉他怎么烹饪的才波朝阳。前者就算了,毕竟异世界食材可能有什么神奇之处,但后者厨刀也类似这样就很奇怪。

不过他只是稍微纠结一下,就放弃考虑了,表现地相当豁达。

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