饮食疗法要抓住第一周！
糖尿病患者饮食疗法的特点是不吃多余的食物，不感觉很饿就不吃饭。因为韩国人的主食是米饭，所以增加饭量就等于提高血糖浓度。米饭的主要成分是碳水化合物，会在很短的时间内提升血糖浓度，所以限制饭量让很多患者都感到很困难。男性患者还会对控制饮酒感到困难，女性患者会对控制零食感到不容易。
制作组对饮食疗法感到困难的糖尿病患者进行了为期一周的实验。
实验过程
1。测定空腹和进食2小时后的血糖浓度。
2。为了估计每天应该摄取的食物量，根据患者的身高和体重计算了
应该摄取的食物热量-
身高（cm）减去100，乘0。9就是自身的标准体重-
根据该标准体重以及活动量的多少乘25、30或者35就是每
天必要的标准热量。
3。根据计算出的标准热量，给3名实验对象开了饮食疗法处方。
实验对象饮食疗法处方
金真熙（化名，32岁）女士：每天必要热量为1400kcal，饭量减
少一半，多吃蔬菜，限制零食。
任英美（化名，57岁）女士：每天必要热量为1500kcal，改变目前一
日两餐的习惯，不能暴饮暴食，应按时
进食，并控制饮食量。
朴振虎（化名，58岁）先生：因工作需要经常外出聚餐。每天所需热
量为1900kcal，限制外出聚餐的次数，
限制饮酒抽烟。
实验第四天，实验对象都出现了何种变化呢？金真熙女士的餐桌发生了很大的变化，绿色蔬菜多了，主食变成了杂粮，而且平时喜欢吃的五花肉和鸡肉也没有了。最值得注意的变化是吃饭的速度。这些变化直接反映在了血糖数值上。即使不吃药，血糖水平也已经恢复到正常。
quot现在每顿饭都要吃二三十分钟。以前5分钟、10分钟就都吃完了，但是现在控制在30分钟左右。吃饭前先喝汤，多吃蔬菜。最让我吃惊的是吃饭速度变慢了。quot（金真熙女士）