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74. 土法制蚝油 (2 / 2)

真是得寸进尺,阿信抽回自己的手,轻轻弹了他一个脑瓜崩,“我是心疼钱吗?”

瞪大了眼睛,捂着脑袋,乐乐做出一副又伤心、又吃惊,还有疼痛难忍的表情,“难道不是吗?”

“调皮!”

又一个脑瓜崩,唉,失败了!

乐乐觉得自己的演技太差了,伤心的揉着自己的脑袋,改换套路,夸张的撒起娇来:“哎呀,小虚妄身体弱,不爱吃东西,吃点山楂糕,开开胃,也能多吃口饭,你说是不是?吃嘛嘛香,才能身体倍儿,不要忘了,他现在可正在长身体呢!”

阿信无奈的看着她,真是里里外外都是她的理。

哄走了阿信,乐乐也开始做今天的工作。

点上火,一口大锅里烧的是井水,另一口大锅里煮上淡盐水,乐乐按照预想的,用十比一的比例将这几日晒干的海蛎子干扔进锅里,记起上辈子,她见过超市里有卖冬菇素蚝油的,乐乐琢磨一下,冬菇就是香菇,香菇能做出素蚝油,如果把这两个合到一起,这是不是就意味着,海蛎子加香菇就是鲜上加鲜,更鲜了呢?

没把握,乐乐只抓了一小毛香菇干扔进了锅里,是两种干货下了锅,很快的锅里的水就减少一大半儿。看样子干货还是有点儿多,下一次可以再少一些。

想着,乐乐用瓢从另一口大锅中盛热水倒进去,慢慢的熬起来,从满满的一锅,一直熬到只剩下半锅。

厨房里全都是深深的海腥味儿,这把就连乐乐这种惯吃海货的人也闻到这股腥臭味儿了,穿上一件小袄,乐乐将房门大开,有时间就扇动着刚刚找出来的扇子,希望能让厨房的味道能清新一些。

从清清亮亮的淡盐水,变成了琥珀色的汤汁,乐乐用小勺子尝了一小口,仔细的品着味道和上辈子吃过的蚝油。

鲜味儿是有了,还有点怪味,应该是香菇和海蛎子融合的原因吧,好像还少点儿什么,而且,看上去样子也不对。

想来想去,乐乐觉得咸度不够,味道有些淡,而且还少了一股酱香还有甜味儿,从柜子里翻出一坛大酱和一坛酱油,乐乐举棋不定,应该加哪个好呢?

就像之前她跟阿信说的那样,琢磨、索一边做,一边在本子上做着记录,折腾了一个下午,乐乐终于做出口味上类似蚝油,外形也酷似的东西来。

如果有搅拌机就好了!乐乐嘟囔一句,她觉得虽然海蛎子和香菇的鲜香味儿都熬出来了,可是扔掉还是好可惜,如果有搅拌机打成泥和进蚝油里应该挺好的。

只可惜,她没这设备,就是有这设备,也没电可用,只能将它们尽量沥干,用刀剁,累得肩膀酸溜溜的。

正在忙碌着,突然院门被人拍响,乐乐往东屋探头看了一眼钟表,这个时间应该不是阿信……

2073字。

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