第104章 豆腐(2 / 2)

胡八爷本就是见过大世面的人,吃过不少山珍野味,他能天天米粥,苞米粥地喝着,也是环境改变的缘故,本身不影响他贪吃这点。否则当初也不会把压箱底的陪葬玉都卖给杨峻了。

杨峻也不是胡乱说出来的话,他在晚上回去以后,就再一次进入空间之中。

石磨在他的控制之下,开始磨起了黄豆来。

没错,他要做的就是豆腐。

本来他种的黄豆就不多,收获成功后也就一百五十斤的样子,一直没怎么重视,现在却是被他先用来做豆腐了。

随后还能通过豆子榨油,获得一些基础豆油,增补空间中的用度。

这也是他打造石磨的目的之一。

油和粮食、日用品都不一样,这玩意儿很难获得,大众也获取不多,他只能自己制造了。

杨峻还想过用猪油来代替,但是猪种却不算常见,唯有一个月一次的大集,有的生产队才会把自家培育的猪崽子运送过来换取粮食之类。

不是所有的村子都缺乏粮食,有的储备较多的,还是愿意用些粮食来换猪的,这样的话来年就不缺肉食了。

大集会还有三天左右,上次的他错过了,这一次不会。

在石磨的作用下,事先泡发的黄豆一点点地变成了豆浆的样子。

若是这时候将其过滤煮熟,乘着热气喝的话,那就是豆浆。

可是杨峻却对喝豆浆没啥兴趣。

他买的砂锅并不大,想要一次性煮太多豆浆不太可能,只能一点点地煮了。

“哪天还得找周强淘换一个大锅才行。”小砂锅已经满足不了他。

过了一会儿,一锅过滤后的豆浆出现。

当火候差不多的时候,倒入卤子进去,豆浆中缓缓出现豆的身影。

待再煮些许时间,锅中已经不再有多余的豆凝结,就直接倒入事先准备好的模具中,用布包裹,上面再压上石头,水在溢出的同时,也加剧了豆腐的凝形。

这个步骤反复重复多次,杨峻得到了一块块方正的豆腐。

当布打开的那一刹那,雪白的豆腐好似蛋糕一般耀眼。

杨峻迫不及待地切开一小块,不加任何佐料就尝了一口。

或许是因为泡黄豆的水加了些许灵水,所以这豆腐颇为可口,完全没有豆腥味出现。

“上好的豆腐啊,没想到第一次做就这么成功。”

杨峻乐呵呵一笑,为自己的动手能力感到开心。

首先就得先试试这豆腐做出来味道怎么样。

所以他起锅烧油,想着做一道麻婆豆腐尝尝味儿。

可惜做到一半发现没有豆瓣酱,连红油都炒不出来,于是宣告失败。

即便如此,这道辣椒豆腐依旧好吃,值得用美味来称呼。

随即他又试了一下石磨压榨豆油的法子,发现果然可行,主要是小世界中他的力量太强。

于是,这一夜的杨峻变成了苦力一般,压了半夜的豆子。

不过,幸苦终究有所回报,原本的黄豆都变成了一个个豆饼,另外还有九桶泛着金色的五斤装豆油。

这玩意儿是打酒用的那种瓶子,杨峻上次去供销社一起买的,一共十个,差点给他用完了。

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(本章完)

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