<p>过了约半月的时间吧，我犯了一个错误，这导致我失去了这份打零工的工作。
本来在田中的“吃饱哈”打零工不错的，工作也熟练了，也颇受大家的信任。比如开始时，那个年轻的大厨在练习手拿马勺（单手拿起炒菜的锅，东北话）炒菜的技术。
大家说他怎么颠勺，他们的办法也不错，在马勺里放上大米，用大米来颠。可以左颠、右颠、往前颠和往后颠。这种颠法我是不会，大米用完后，放上一些盐粒，说是可以用作防潮剂，这个办法好，又能练习炒菜技术，又不使大米浪费。他让我也练了练，我就认真地练习，因为我在国内有一点做菜的基础，经常摆弄马勺，因此颠得还不错。他看我还行，就直夸我也会。过了几天，就不让我洗碗碟了。让我负责上灶，管过油炸的菜肴。
这个好办，我有经验，几乎所有的油炸的菜品都是半成品，就是先挂上面糊状的东西再油炸，只要在旁边看着就行。这是他们在全国的总部用自己的配方先制成的半成品，再用一种快递的方式送来，当时我们中国还没有快递这一行，而在日本，标着“宅急送”、“急宅便”的快递专用车已经很普遍了，遍布全国，只要一天就可以到达全国的任何一处。这些半成品都是用很大塑料袋盛好的，打开就能用。如做油炸大虾、油炸鸡胸脯肉、油炸鱿鱼等。半成品都是在他们总部就调制好了，这和我们在国内常做的油炸食品一样，放入油锅内，看着里面的食物表面有点儿发红黄色，就是熟了。做起来非常简单，然后就可以出锅上菜了，在盘子上一放，盘子边再用几片如西兰花似的蔬菜，这金黄色配上翠绿色，非常好看，又亮丽夺目。看，我的工作是多么简单！
这大厨还可以忙些别的，我就算做二厨吧，这样一来是忙了点儿，但也简单，只是在灶边看着就行。可是忙时大家可以出去招待客人，那是马虎不得的。收工时就无论是经理还是服务生，大家一起打扫卫生，每天这个料理店都要打扫得干干净净，彻底地打扫一遍，不管是缝隙处还是灶台下面，要用胶皮管冲洗才行，店里厨房的物品，凡金属的全是不锈钢制品。日本人真是干净，天天下班前冲洗的一尘不染，我也学到了一些饭店的服务窍门。
有一次田中经理对服务生喊了一句：
“要向客人推荐油炸大虾啊”
我不解地问一服务生这是咋回事，这个服务生说：
“很简单啊，这次大虾的半成品进货多了呀”
如此之类的事情不一枚举。最新最快更新
也有客人不满意的地方，一次看到田中经理在包一个小纸包，我问了一句这是什么，他说；