“老万都一把年纪了，这暴脾气还是没改明白，半截子入土的人了也没有半点深沉，还不如一个小姑娘看起来大气！”苏州知州作为苏州的父母官，本地有这么大的活动他自然要参加，他是评委会的成员之一，正巧抽签抽到苏妙这个赛台来。吴知州同样年过半百，胡子花白，却个性沉稳，因此很看不上相同年纪的万国安老不自重的模样。
“吴大人说的是，整场比赛就听见万国安在台上嚷嚷来嚷嚷去，反倒是那边那姑娘年轻腼腆一句都没吭声，虽然一个女儿家来参加厨王赛看着有点荒谬，倒是比就知道嚷嚷的万国安有看头。”一个商人模样的中年男人随声附和。
“荒谬？”坐在中年男人身旁的夏长一直在捋胡子，闻言，哂然一笑，“若是这个词儿传到佳阳郡主的耳朵里，只怕明儿何员外就得被从评委会除名了，佳阳郡主可是特地在厨王争霸赛的规则上添了一条‘男女皆可参加’。”
何员外浑身一个激灵，暗悔失言，讪讪地笑，急迫地澄清道：
“夏先生误会了，我只是太吃惊，已经好多年没有女人参赛了，这还是一个年纪轻轻的姑娘，我只是觉得惊奇，我可半点没有对佳阳郡主定下的规矩有什么不满的意思。”
夏长只是笑，望着赛台上从容不迫地开始摆盘的苏妙，不语。
万国安没法等猪肚自然晾凉，只得用干净的白布将猪肚抹干净，斜切成片后摆盘，再淋上以姜末、盐、醋、酱汤和猪肚原汤调匀而成的酱汁。
苏妙这边则选择分开装盘，取方形瓷碟八只，每一只瓷碟只能装一个丝瓜盅，在瓷碟底层铺上焯好的细粉丝，将蒸熟的蒜蓉丝瓜鲜虾盅摆在瓷碟里，再浇上两勺喷香鲜辣的剁椒蒜泥汁，色彩鲜艳，清脆爽口，造型别致，辛香美味。(未完待续)
☆、第一百七九章输赢
上菜时间到万国安才匆匆放下盛了酱汁的碗，赛台两侧各上来一名伙计用大托盘端起做好的菜肴下去送到评委席上。
参赛双方立在各自的灶台后望着评委席，等待评委评分。
万国安没想到苏妙会采用分餐装盘的方法，多看了苏妙一眼。
关于怎样装盘并没有明文规定，反正就算一盘端下去评委也都是一人夹一筷子就完了，万国安做的姜汁肚片只有整盘上才好看，若要分成八个盘子装反而逊色，苏妙是觉得用小碟子单独盛装才能让自己的菜看起来更精致，所以才分装的。
“蒜蓉会不会放太多了？”苏妙歪过头，悄悄地问站在身旁的回味。
“那些蒜是荆安地区出产的，味道很淡，又不算新鲜，不多放点怕味道不够。”回味轻声回答。
苏妙不由得看了他一眼，他对食材的产地和年份果然很了解，在