小龙虾都是由那种漂亮的大盘装着,摆成非常好看的模样。
四双眼睛齐刷刷地盯着评委,后者被小孙女和外孙女看的压力很大。
他先用筷子夹起了一只麻辣小龙虾,相当熟练的一秒剥壳,露出里头的虾肉。
虾肉本来应该是雪白的颜色,但因为酱汁很好的浸入其中，呈现出淡淡的金黄色。
虞家主咬了一口,瞬间感觉舌尖仿佛跳起了畅快的龙虾舞,鲜,香,麻，辣，小小的一只龙虾，却集四味于一体,大火爆炒的龙虾，外壳坚硬，里面的虾肉却无比柔软，被炸到的尾部略带微焦的口感,又脆又香，让人吃了一只还想第二只，手上剥得根本停不下来。
虞家主连着吃了几口,在注意到小孙女得意的神色，而刚认回来的外孙女那面无表情的寡淡脸之后，赶紧把手放下。
他洗了好几遍，并且漱了口,确定没有麻辣小龙虾的残留之后，才把筷子升向了另外一道菜。
因为是同样的食材，而且前者的味道过于刺激，如果不这么做的话，饱受了麻辣小龙虾刺激的味蕾可能会出现错误的判断。
双胞胎做的麻辣小龙虾，是爆炒，最后大火烧汁，所以吃起来会有那种爆香的味道。
相对来说，蒜蓉小龙虾的做法温和很多，刚入口，白嫩嫩的虾肉从大红色的虾壳剥出来的瞬间，显得十分q弹。
因为是焖熟的，它的口感也相对更为温和。可以说，从菜式上来说，蒜蓉龙虾天生打不过麻辣小龙虾。
但是经过易小余之手做出来的蒜蓉龙虾，蒜的香味完美地进入到了坚硬的龙虾壳内。
每一只龙虾的虾肉蒜香味都非常的均匀，鲜，香两味十足。
蒜味比不上辣椒那么刺激味蕾，可是在香味上，它显然更胜一筹，吃饱了打个嗝，仿佛呼吸出来的空气都是带着蒜味的。
两种小龙虾都非常的好处，出于礼貌问题，两边他都吃了一样的数量。
“爷爷，我们两边是谁赢了？”双胞胎平日里备受宠爱，这种时候也就迫不及待地问出了声。
陆玉没说话，只是默默地看着他。
“咳咳，我先说的话，不利于其他人的评判，这样吧，你们两个分给外面的的人，还有那些学生尝试，顺便可以测试一下这些来进修的人。”
虞家本身就有办登记证的资格，如果说把厨师考级和教育水平做类比，初级厨师是小学毕业，中级是初中毕业，高级是高中毕业，特级是大学毕业，虞家就是一座小学和初中兼有的学校。
当然，这个世界大学封顶，没有比特级厨师更厉害的称号。
很快，两盘大龙虾被分成了大概三十小份，分别送到外头，有那些中级班的学徒们试吃。
出人意料的是，三十人份里，有二十个人觉得蒜香比麻小更为好吃。
其实两道菜里都放了辣椒和大蒜，不过前者突出了隆重的蒜味，辣椒的感觉几乎可以忽略不计，而后者，大蒜是作为去腥的材料使用，一进口都是烫又麻辣的鲜味，完全感觉不到大蒜的存在。
本以为自己会赢的两姐妹十分震惊，而早就写好了胜者名字的虞老爷子把标牌翻过来，上面写着的，赫然是蒜蓉小龙虾。
“你们之间彼此尝一尝味道吧。”
两方选手相互品尝了对方的料理，天气虽然炎热，但是出锅的小龙虾显然不能保持刚开始那种水准。
在放了这么点时间之后，小龙虾的口感就产生了变化，味道大不如前。
而双鱼组合的蒜蓉小龙虾，在制作之后，放在了冰块上。端出去的时候，每个盘子上都放了细碎的冰块。
随着时间的流逝，冰水融化，吸收掉了蒜蓉龙虾的热量，让它更适合这炎热的夏日。
不仅如此，麻小的香油在冷却之后，出现了冷凝的现象，更加影响口感，相对来说，蒜蓉龙虾就没有这样的顾虑。
它的油没有麻小那么重，就算是冷却之后，也并不太影响口感，反而味道还因为冰镇变得更好吃了。
对老人和小孩子来说，后者是更加友好的食物。
“你们姐妹两个做的食物虽然出色，可是除了食物的本身，还要考虑到端到食客面前之后，食物会呈现的口感。在鲜香的口感上，你们打成了平手，但是还是考虑的不全面。”
说完这些话，他又看向易小余：“孩子，你做的菜足以达到高级厨师的水准，好好努力。”
易小余现在才十二岁，如果能够成为高级厨师，那绝对是前途无量。
除了夸赞易小余之外，他没忘夸赞外孙女的刀工：“阿鱼的刀工也非常漂亮，像你外公我，你想不想留下来，跟着我学厨？”
易小余再好，那也是别人家的孩子，外孙女却是自家的。
陆大嘴一个中级厨师，显然也教不来孩子太多，他可不能眼睁睁看着那个混账东西毁了自家孩子。
“爹，小鱼儿她不太合适跟您学。”
知道陆玉和易小余比赛赶过来的虞荼正好听到了亲爹和蔼可亲的问话，要知道从小到大她这个爹是严肃又凶狠的，特别是在厨艺上，就算是对她这个女儿也一点也不手软。