接着,雍正又认真思索起狗窝安在哪里比较好来,且也给胤禧说起了怎么养狗的话题。
而弘历对此暗叹,雍正到底是狗痴,一涉及到跟狗有关的,就进入了忘我的状态。
不多时,苏培盛来汇报说,永寿宫奉旨准备的几样新菜送来了。
雍正这才没给胤禧教授养狗的经验。
弘历便和胤禧接下来陪着雍正用起膳来。
弘历让负责永寿宫膳食的厨子做的几样新菜,是现在还没有出现的家常菜。
这主要是因为弘历在后世居家也会做几样家常菜,且做了很多年,说不上是大师水准,但也算可口的了。
所以,弘历就让负责永寿宫膳食的厨子,按照自己的要求,试着做了起来。
当然,弘历也知道,后世的一些菜肴好吃,主要是还是佐料更丰富,而对于清朝而言,做菜方面,最难的是没有味精。
好在永寿宫的厨子作为当年在雍王府有名的鲁菜厨子,最核心的技艺就是能用海肠粉做出天然味精来提鲜。
弘历还是在搬到永寿宫,和皇后关系不一般后,才从这厨子这里知道他的提鲜独门秘笈的。
而他,这才让该厨子试着按他的吩咐,做些新菜和新佐料。
所谓新佐料,就是以辣椒为主,而大流行于后世的一些佐料,比如豆瓣酱这些。
因为,弘历发现这个时代的人还没流行吃辣椒和番茄。
事实上,辣椒和番茄自明末传入中国后,还要等到乾隆后,才会逐渐开始流行。
所以,弘历也就还没发现有辣椒或番茄元素的膳食。
“这个,儿臣取名为麻婆豆腐,这个儿臣取名为鱼香肉丝,还有这个,儿臣将其取名为宫保鸡丁……”
在这些新菜肴放在案上后,弘历就一一对雍正介绍起来。
雍正在弘历介绍完后,就先尝了一口麻婆豆腐,一时只觉口腔如火在烧一样,忙放下筷子:
“了不得,茶汤伺候!”
苏培盛这里忙端了茶来。
雍正这里立即喝了一口茶。
弘历见此微微一笑。
他知道,雍正这种初次吃辣的人,肯定连麻婆豆腐这种层度的麻辣都会受不了。
不过,雍正似乎味蕾也因此打开,在喝茶后,情不自禁地还是又用白银勺窑了一勺进自己玉碗里,尝了起来。
这次,雍正倒是没再喝茶,只频频点首:“虽让满口仿佛失去知觉,但过后又觉美味非常啊!”
随即,雍正又尝起鱼香肉丝和宫保鸡丁,还有回锅肉来,而更觉好处,且对弘历和胤禧说:
“你们也吃。”
“嗻!”
弘历刚端起碗,雍正就已主动给他夹了些菜。
“谢汗阿玛。”
雍正则道:“算朕犒劳你的,让朕今日吃到了这么好吃的新菜。”
接着,雍正就问弘历,是怎么想到让弘历这么做的。
弘历则推说是康熙以前有过想想试试辣椒和番茄的各种吃饭,他就想着根据康熙的遗愿试试。
雍正听后一时不禁两眼一红:“朕这是托了先帝的福啊!”
“儿臣想着,这虽然是先帝想的,但也可以向百姓推广,因为这些辣子做的菜,吃了辣得浑身暖洋洋的,适合御寒过冬,说不准冬日就能少些冻死之人。”
弘历这时说道。
雍正颔首:“你说的极是,自然可以推广,但百姓哪有能力做各种酱料。”
“也不让他们做酱料,就以后赈灾施粥时,煮一大锅辣汤,条件适合或者说要工代赈需要百姓出力的话,就试着放些肥油、羊杂碎以及猪下水什么的,没准百姓既能御寒也能补充一下体力,比纯喝粥只吊命强。”
弘历记得川渝地区的火锅好像就是这么来的,一开始就是底层百姓为了用一些上不得台面的肉补充体力和御寒,而想到的法子。
不过,雍正这里听后倒是产生了兴趣:“可以试试,朕自己都想这样吃,用辣油汤涮羊肉鹿肉应该别是一番风味。”
而雍正正说着就发现他面前的好几样菜都空了。
这让雍正不禁瞪大了眼,心头火起。
因为他顾着跟弘历说话,还没吃几口。
嗝~~~
紧接着,雍正听到了一声饱嗝,循声一看,就见胤禧正长着脖颈,张着嘴,满嘴的油,满头的汗。
“你全都吃了?”
(本章完)