日一大早，蒋敬璋被短信一路轰炸到了酒店。刚迈进后厨通道，就被淮阳厨师领班高雪松拦腰抱住，一路说着一路往餐饮部办公室跑：“活祖宗你可来了。再耽误一会儿，淮扬厅前厅后厨一帮人都得跑到人事部去打立正了。”
蒋敬璋被高雪松的肩膀硌得直闹恶心，揉着肚子半晌才喘过气。见这位暴脾气厨师连同淮阳厨师长，都是一幅如丧考妣的表情，也不好说别的，便招呼他们落座先说事。
淮扬厅早上有团队餐，带班的领班昨晚住宿，宿舍管理员大妈叫早之后，那个领班应声之后一翻身就睡过了点。早班服务员开门之后压根没做团队摆餐；反倒是后厨早班厨师催着，去前台调出派餐单子然后手忙脚乱上菜备餐。偏赶上老总早起下来巡场，撞了个正着。团队客人投诉食品上台慢，主食配菜不够数；零点客人投诉食材粗糙，卤猪脚上竟然有毛茬没清干净。
祁思源当场签了所有早餐客人的免费餐单，随后查问当班领班，指派服务员往宿舍打电话，将那个领班叫到了餐厅。再后来亲自接听电话，把程喜燕和淮阳厨师长都从家里揪了过来。临出门时扔下一句话：今天淮阳餐厅闭门整顿。前后间所有人员包括公休人员一律回餐厅开会。
谁都清楚这笔费用全部算在淮扬厅前后数十人头上。这些人中间一多半是合同将满，并等着合同下来续签的。现了这么大的眼，扣钱填过失单甚至被炒都在意料之中。
蒋敬璋捂着脸真是想哭都没有眼泪。哼唧了几声才喘着气假装哽咽道：“谁借我个肩膀让我先大哭一场。哥哥姐姐们，你们谁跟我有仇啊？可要了我的亲命了，我也没辙。”就知道有人看我坐这把经理椅子不服气，所以刚一转脸就敢合伙儿把人摔得啪嚓啪嚓的。这回栽倒黑桃k手里，又合伙推着我出去堵枪眼。
“小蒋阿弟啊，这一回只能靠侬在老总跟前的面子。不然老总一怒之下，就此去掉淮扬厅···啊哟，后果不堪呐。”说到此处，淮扬厨师长脸都灰了。——蒋敬璋砰的一下把头放在办公桌上：“那你就把我插上草标放在酒店门口，看能不能卖几百万，好给你的兄弟们结薪水。”
抬头看表将近经理职级例会时间，蒋敬璋伸胳膊套上工服。“我先去开会。餐厅这边前厅和后厨分别开会，各自确定责任当事人处理方案。尤其核算出闭门当日损失数额，经理部散会之后就要拿出具体数字；如果散会时我没有被轰成灰的话。”
从后厨通道走到露天，蒋敬璋无语望天：我那不记得长相的老爸，你在那边怎么就见不得我过好日子呢。昨晚刚和师兄票戏，串了一台《荒山泪》，今天就要接一出《窦娥冤》。
鼓足一口气敲响了总经理办公室的门，偷眼瞥见总经理秘书在为他合十祈祷，蒋敬璋呲着牙小声嘱咐：“看在你我往日情分，好歹来为我收尸。”秘书听罢掉头就跑了。
祁思源翘着二郎腿，悠哉悠哉的品着苦丁茶，感觉心里顺溜多了。眼瞧着徒弟并着两腿坐在沙发里，一派鲜美多汁冒冷汗的受气小媳妇样儿，就止不住嘴角抽筋儿。
“出门忘带舌头了，说话呀。”祁思源吹吹杯中湛清透亮的小绿叶——“啊？哦，···我还是先听您示下吧。”小徒弟只觉师父的声音让他浑身起栗。
“听我示下？不多。从你开始算，淮扬餐厅前后所有人员扣罚当季度奖金。责任当事人立即清退。淮扬菜即日起停业整顿一周，所有人员到餐厅内组织业务演练。”——“我把全年奖金给您都行，您高抬贵手吧。淮扬厅停业一周的损失，靠粤菜川菜背损失估计要一两个月缓的过来。”