他要靠着这两样东西，实现巨大的经济转换。
花生和地瓜可以无限延伸各种美食。并且这两种农作物产量奇高。
他还要建立一个农学院，专门用来教农人精耕细作，培育种苗。
张月如看到风尘仆仆的潘小安。
她顾不得人多，便扑进了他的怀里。
“官人，我就知道你一定会回来。”
潘小安摘去张月如头上的叶子，又拍去她身上的黄土。
“傻妮，现在有这么多人在干活，你怎么还自己动手呢？”
张月如微笑，“我喜欢干农活。一点也不累。”
“那你跟在我身后，咱们来一出夫唱妇随。”
潘小安接过潘吉手里的耙勾，“潘吉，刨地瓜要用巧劲。
这样不但不会损伤地瓜，还能把它们连根刨起，一个不剩。”
说着话，潘小安就哼哧哧刨了起来。
这些农活，他是干的熟练无比。
其他农人，看到堂堂知府大人竟然会刨地，无不惊讶莫名。
而看到他刨的如此好，干活如此快时，更是发出感叹。
“难怪人家能当知府。便是不当知府，种地也比别人好一些。”
等到所有的庄稼收回仓库。潘小安开始做了分配。
现如今有如此多的种子，明年就可以在凤凰郡和东夷府普遍种植。
虽然现在凤凰郡的知县已经换作他人。但这点面子，他还是会给潘小安的。
潘小安精选了二百斤花生，五百斤地瓜，派廖望和王大福送往京城。
他现在贵为知府，有直接向皇上进贡物品的权利。
为了犒劳大院里的农人辛苦，潘小安和张月如为他们准备了丰盛的篝火晚宴。
而几天之后，廖望和王大福也来到汴梁。
廖望喜欢吃花生。他在骑马慢行的时候，就喜欢扒一颗吃。
这嘎嘣脆的红色小花生，真是太香，太好吃了。
潘小安不但送去了花生地瓜，还送去了花生地瓜的各种做法。
待到晚宴的时候，太监李延站在徽宗皇帝身边陪着他用膳。
徽宗皇帝看着餐桌上今日多了两盘新菜，有些好奇。
“李延，这两盘是什么菜？”
李延早已吃过。比起嘎嘣脆的花生，他更喜欢吃拔丝土瓜。
只是这个东西不能多吃，吃多了会有点胀气。
“陛下，这金黄带着糖丝的叫做拔丝土瓜。”
“拔丝地瓜？”徽宗不解。
“陛下，你用御筷一夹便知。”
徽宗玩心起。他夹了一块地瓜，地瓜拉扯糖稀，拉出丝丝好看的糖线。
“原来是这样”徽宗吃了一口，外面焦糖甜脆，里面地瓜软糯。
“味道不错。这是哪里来的土特产？”徽宗皇帝问道。
“陛下，你在尝尝另一盘。”
徽宗看着李延神神秘秘的，不由哑然失笑。
“你呀，也给朕打起哑迷”
徽宗皇帝手上有力气，夹花生米一下就夹了起来。
他吃了一粒，焦脆酥香，便又夹了一粒品尝。
“李延，这两个菜倒是同出一处。菜里隐隐有泥土的气味，莫不是都在地里长的？”