尧小青让人将第二锅浆熬制的稍微老一些,浆的颜色变成了黑褐色。等这一锅浆熬制好,头一锅浆也晾凉了。
她带着人将凝固的红砖从模具里倒出来,一块块红褐色的红砖就制作好了。
尧小青捡起一块碎渣放进嘴里,再次吃到红特有的类似焦的特殊味道。
她放了一块在山阿姆嘴里,“阿姆,尝尝看甜不甜。”
甜甜的块在嘴里融化,山阿姆笑眯眯的点头,“甜,甜!”
尝了一块奇怪的问:“小青,甘蔗是白色的,为啥熬制出来的是这样的呢?有白色的吗?”
尧小青笑着点头,“有,等所有的熬制好了,到最后一锅浆,咱们再做白。”
等她们进去后,姜离好奇的看着她,“青巫,你还会制作白?”
“以前在网上看过制作白的办法,咱们试试看成不成。”尧小青说道。
姜离点头,“好,需要准备什么,我去准备。”
尧小青笑道:“不用准备,我制作了木炭,将浆加水放入木炭熬制后,再用纱布过滤,熬煮静置后就能得到白了。”
姜离听后点头,“好,咱们先把浆熬制好。”
一群人忙了几天才将所有的浆熬制好,将最后的几锅浆全都做成了白。
午食过后,尧山部落的人都喝到红姜茶。
尧小青对女人们说道:“以后大家不方便,肚子疼的时候,就可以泡红喝。孩子们睡觉前千万别吃,牙齿要坏了的。阿姆红烧食物的时候,也可以添加红和白提味。”
阿硕他们笑着点头,“知道了。”
云阿姆笑眯眯的捧着竹杯,“喝下去暖暖的,肚子里很舒服。”
山阿姆笑着点头,“嗯!明年咱们多种一些甘蔗出来。”
尧小青站起来笑道:“等红白全做好了,咱们开始榨油。”
姜离也站了起来,“得要几个力气大的汉子一起帮忙。”
木巴和豹几个站了起来,“我们去帮忙。”
“好,走榨油坊去。”大伙儿一起去了榨油坊。
大伙儿将油菜籽倒进风谷机,风干净后,再倒进锅里炒制到焦黄色,铲进箩筐倒在篾席上摊开凉冷。
姜离带着木巴几个用石磨将油菜籽磨成粉装入蒸笼,一直蒸到锅内大冒热气,榨油坊内雾气腾腾,蒸笼里的油菜籽散发出阵阵油香。
查看了几次,觉得蒸到火候了,姜离让他们将蒸笼里的油菜粉倒在篾席上,用铲子将油菜粉铲进草篓子,快速包裹起来。将草篓子分装在一格一格的铁环里,做成油饼。
再将油饼一个个塞进榨膛槽内排列整齐,装好后在油饼的一侧塞进木块。
(本章完)