待在渝州，那本就是崔家的地盘，反而是一种保护。
渝州那边也没办法，只好到处搜罗人参，给雍京那边送去。
当李怀州在年节前最后一次来进货，问起云怀瑾知不知江州府哪里有上好的人参卖时，云怀瑾有些奇怪。
怎么最近都在问人参？
李怀州是庄子第一个大客户，一直到现在，他们的交易都很稳定。
云怀瑾想了一下，便给李怀州拿了两根老参，说是他自己留下珍藏的，再多也没有了，也说了府城济仁药铺可能还有这种人参。
得到老参后，李怀州忙不迭的道谢，又按着市面上的高价给了银子，一刻也没多待，直接去了府城。
结果济仁药铺没有人参了，李怀州不再耽误时间，赶紧回了渝州。
崔家人看过人参后，就知道云怀瑾说的是真心话，是珍藏品。
这样好的人参就这么拿出来给崔家，这人情崔家认下了。确认人参可用后，也是即刻送去雍京，半点不敢耽搁。
不同于雍京和渝州崔家的低气压，丰水县瑾初农庄热闹的很。
又到了一年一度杀猪的时候，王大一大早就提着家伙事来了庄子。
这次庄子里的猪是去年的三倍多，一个人杀不完，所以阿东去找王大的时候，特意和他说了，要再带一个相熟的杀猪匠一起去，不然一个人忙不过来。
两个杀猪匠也是杀了一整天，才将猪都杀完。
云怀瑾让人另外给他们一人两个猪蹄，两个杀猪匠拎着猪蹄，美滋滋的回了家。
冬日里煮一锅猪蹄汤，暖和和的喝下去，别提能有多美了。
腊肠腊肉和猪肉脯，肉松用的肉量都是对半分，云怀瑾在杀猪后估摸着量，给李怀州写了一封信去。
之前答应了对方，要是再做猪肉脯这些，提前和他说一下。
上次来的时候，李怀州走的匆忙，他也没来得及说。
今年猪虽然养的比去年多，但是因为地方有限，加上本来养的基数就不大。
因此今年猪肉脯和肉松的量，其实也不算多。
好在今时不同往日，周庄的地已经成瑾初农庄的了，直接扩个养猪场，明年大批量养，就能完全扩展猪肉脯这些的销路。
好味居和聚味斋的鸡鸭，鹅也都卖的很好，年节前也纷纷再开新铺子，明年需要的鸡鸭鹅的量也多。
这些也要再成倍的加量养，这样一来，开春就要立刻再招人手，专门养猪和养家禽。后面要开的鱼塘，也需要人手去看顾。
开春除了扩大生意，加大养殖量，也还要搬去府城住。