第24章(1 / 2)

大雍都是土灶,小厨房里的土灶是双灶门,竹菊已经把粥放在砂锅里小火熬煮,便过来帮云怀瑾烧火。

热锅化猪油,油热放葱花,激出一阵葱香。云怀瑾没耽搁,把大瓷碗里面的西红柿倒入葱香四溢的铁锅中。

西红柿的酸甜与葱香相融合,香的人忍不住抽动着鼻子嗅闻。

等西红柿炒出汁水,云怀瑾才把备好的水倒进锅里。

这水里云怀瑾趁着梅兰和竹菊不注意,加了些灵泉水。

冷水入锅,西红柿汁液裹着油花浮在水面,黄中透红,好看的紧。

水烧开后,云怀瑾把手洗干净,开始用瓷勺挖肉丸。

肉丸圆滚滚的,先沉下片刻,又很快浮起来。没一会屋里又飘着一股肉香。

云怀瑾挖完肉丸后,拿着木勺小心的撇去浮沫。一锅西红柿肉丸汤,很快做好。金黄的油花飘起,汤有西红柿的酸甜又有肉的咸香,香气缭绕,勾的人食指大动。

云怀瑾让竹菊把汤装起来,自己去搅动南瓜粥,顺便往里面弄了点灵泉水。

竹菊把西红柿肉丸汤装起来,加水把锅涮干净后,又在铁锅里倒水,继续烧火。用个竹架子放在锅里,又把装着肉丸汤的汤盆放在竹架子上。

盖上厚重的草编盖子,就这么把汤放里面热着,等吃的时候再端出来。

等南瓜粥煮好了,小厨房里又多了一股香甜的味道。这时梅兰的面也发的差不多,那面按着云怀瑾的要求加了南瓜汁,面团是黄色的。

云怀瑾没准备做油炸的,云初的肠胃受不住,他只让梅兰做简单的发面饼,发的松软的面团,排气后揪成一个个面剂子。

然后柔圆压扁成圆饼,一个能有成年男子巴掌大。放在平底的铁锅里烙,一面微微发硬带黄后,拿着木铲子铲动翻面。

等两面都一样,发面饼就算好了。

梅兰的面发的好,圆饼捏着就松软。

在第一块饼烙好后,云怀瑾没忍住拿来吃了。从中间掰开,一股属于南瓜的甜香扑鼻而来,圆饼内里更是蓬松柔软,一口下去香甜绵软,吃着那味道口感是半点不比面包差。

真好吃!

梅兰也没想到这饼里还能加南瓜汁,加了后饼的味道是比以往多了分香甜。

见东家都迫不及待的先吃了,梅兰一边烙饼,一边把过程又回忆一遍。

既然是东家爱吃的,那她得记牢了做法,后头好再做给东家吃。

云怀瑾不知道她的想法,只觉得梅兰烙的饼是真的超级好吃。他自己虽然知道方法,可发面总是发不好,弄出来的不如梅兰弄的好吃。

本对于自己厨艺还有些自信的云怀瑾,现在是一点自信也没了。

想到中午吃的那顿饭,也是梅兰和竹菊做的。如果她们知道食谱,按着食谱去做,那味道必然是比他自己做的要好。

云怀瑾稍稍想了一下,就决定后面慢慢的把他知道的菜色都教给梅兰和竹菊。

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