宋兰梅嘴角露出笑:“怎么没有关系?你仔细想一想,既然我这个鲜肉酥皮月饼可以加咸蛋黄,那你们厂难道就没有哪款点心也可以和咸蛋黄结合吗?”
宋兰梅来自后世,她清楚地知道咸蛋黄这款食材有多万能百搭。
尤其是在点心烘焙这个领域,简直可以说是“万物皆可咸蛋黄”。
宋兰梅望向一脸深思的陶云飞,提醒道:“你们点心厂,应该有红豆沙酥饼这类的点心吧?”
陶云飞点头,然后有些惊讶地问道:“你的意思是说,在红豆沙馅的酥饼里加咸蛋黄?”
后世,大家早已习惯咸甜口味的点心,但对于初次听到这样搭配的陶云飞而言,却是感觉到有些不可思议。
在陶云飞震惊的目光注视下,宋兰梅肯定地点了点头:“是的,就是在红豆沙酥饼里加咸蛋黄。我敢保证,只要你们按照我的方子去做,这款新品绝对会大受欢迎。”
咸甜,永远的神!
从蛋黄酥这款点心后世在网上风靡火爆的程度,就可以看出咸甜口味的市场有多广。
宋兰梅的咸蛋黄红豆沙酥饼,是她前世自己经过很多次调试后,确定下来的最成功方子。在调试方子的过程中,她甚至还多次请教了她那位国家一级面点师朋友。
陶云飞一开始感觉宋兰梅说的搭配有些天方夜谭,但细细思考过后,他又慢慢觉得似乎有那么一点意思。
陶云飞:“宋大姐,你现在能按你的方子,试着给我做一个尝下味道吗?”
陶云飞这阵子为厂子业绩下滑的事情焦急得很,所以现在是一点希望都不舍得放过。
宋兰梅:“我倒是愿意,毕竟大多数材料,我们家今天都有现成的,但最大的问题是,我们家现在没有红豆。”
“宋奶奶,我们家还有做月饼剩下的红豆!”铁锤高兴得喊道。
“我们家今天做的是红豆沙月饼,你看,我妈妈还让我带几个过来给你们尝尝味道呢。”
铁锤说罢,把手里的油纸示意给宋兰梅看。
“哈哈,看来现在是万事俱备只欠东风。”陶云飞笑着望向宋兰梅,“宋大姐,我现在就去我妹妹家跟她借点红豆,她家的红豆还正好是都已经浸泡过一夜的了,正好适合拿来做红豆沙馅。”
陶云飞说罢,没等宋兰梅回应,就已经风风火火地往铁锤家的方向走。
陶云晶原本是打算拿剩下的红豆今晚煮红豆汤,但听完她哥陶云飞的来意后,她毫不犹豫就把剩下的所有红豆都给了陶云晶这个哥哥。
陶云晶刚才在她家做客时,就已经跟她提过红星点心厂现在面临的难题。
她那个时候没想到宋兰梅,但现在却觉得宋兰梅说不定还真的可能会有办法。
陶云晶早就对宋兰梅的厨艺水平有所耳闻,而且刚才也同样吃到了宋家送过来的咸蛋黄鲜肉月饼。
对于宋兰梅做的月饼,陶云晶只想竖起自己的大拇指。
她哥陶云飞今天也给她们家带了红星点心厂卖的五仁酥皮月饼,她以前一直都觉得这月饼挺好吃的,但在吃过宋兰梅做的月饼后,她就觉得这两者真的差太多了。
陶云晶甚至觉得,如果供销社或者百货大楼有卖宋兰梅这种月饼的话,就算让她去排个几小时的队,凌晨就搬小板凳去等供销社或百货大楼开门,她也是心甘情愿的。
因为对宋兰梅即将要做的咸蛋黄红豆沙酥饼也很好奇,陶云晶就也跟着陶云飞一起到了宋家。
在众人期待的等待中,飘着浓郁诱人香味的咸蛋黄红豆沙酥饼很快就新鲜出炉了。
在咬下第一口咸蛋黄红豆沙酥饼后,陶云飞瞬间毫不犹豫朝宋兰梅问道:
“宋大姐,你这方子想卖多少钱,我们红星糕点厂买了!”
虽然陶云飞其实刚才已经看到了宋兰梅制作的全过程,但他并没打算直接把方子窃取走。
听到陶云飞这么阔气的话语,宋兰梅笑了笑:“这个方子,我不打算卖……”
一听宋兰梅这话,陶云飞瞬间急了。
“别呀,宋大姐,你再好好想想。如果你是担心价钱问题的话,咱们又不是不能坐下来谈一谈!我一定努力给你一个满意的价格!”
“陶厂长,你别这么着急。”宋兰梅脸上露出无奈的笑,“我说我不打算卖方子,不是说不把方子给你们的意思,我只是想把这方子免费赠送给你们红星糕点厂。”
听到宋兰梅这话,陶云飞先是震惊了一瞬,随后就开始狂喜了起来。
他努力抿着想要上扬的嘴角,试图让自己看起来冷静镇定些:“宋大姐,你不是在跟我开玩笑吧?”
“我拿这种事开玩笑干什么呢?”宋兰梅笑道。
陶云飞的喜意,这下是真的抑制不住了。
他满脸都是激动高兴的笑意,“宋大姐,真是太感谢你了!”
虽然说厂里也不是出不起买方子的钱,但能省一点,陶云飞这个厂长还是希望能省一点。
面对陶云飞的感谢,宋兰梅微微笑了笑。
能靠卖月饼方子获得300块钱,这已经让她很是满足了,毕竟这是个她没有预料到的意外之财。
“宋大姐,等我回厂子以后,我就立刻组织人开会,讨论用这个方子生产新品的事情。等这新品一上市,我送几盒过来给你们尝下味。”
注意到宋兰梅似乎要开口拒绝的模样,陶云飞又立刻道:“大姐,你可千万不要跟我推辞。比起这个方子来,我只是送几盒点心,我都觉得我们厂子这是占大姐你的便宜了。”
见陶云飞都这么说了,宋兰梅自然也不好再拒绝他的好意。
宋兰梅想了想,朝陶云飞提醒道:“除了这红豆沙酥饼可以加咸蛋黄外,你们其实也可以考虑根据时令来推出新品。例如,在芋头上市的时候,你们就可以出咸蛋黄芋泥酥饼。等到板栗成熟期,你们又可以把这馅换成栗蓉馅咸蛋黄酥饼。”
随着宋兰梅的述说,陶云飞眼睛明显变得越来越亮。