第30章22.9.28
五月无声地流了许久的泪，看看更衣室里挂着的时钟，忙抽湿巾出来擦了把脸，胡乱收拾了下，到外面吃饭化妆做准备工作去了。
今天生意也好，开市伊始，所有的桌子转眼间坐了个满满当当，来的客人几乎都是她认识的熟客。才给这边的金城端来烫清酒，转眼就看见邻桌的妞妞爸妈。小两口今天带着妞妞一起过来了，看她一边手忙脚乱地写菜单，还要眼观六路，给那边桌子上菜，为这边桌子上茶，妞妞妈妈颇为同情道：“你们挺辛苦啊。”
五月也笑：“是啊，每天的大部分时间都这样，习惯了，但我觉得忙点好，比较充实嘛。”
美代领着久美子一路巡视过来，大概是听见她与客人的对话，经过她身边时，特意绕一步过来，亲昵地替她理了理衣襟，转身对久美子说：“我看下来，好像咱们五月喜欢把工作服烫过再穿。”
久美子点头：“的确，棉布衣服容易皱，熨烫一下，看上去舒服多了。咦，五月哭了吗？怎么眼睛都红了？”
五月揉揉眼睛，抱歉地一笑，并没有回答，算是默认了。否认也没用，眼睛是红的，眼皮是肿的，人精们是骗不过的。
久美子笑吟吟地说：“五月呀，不是我说你，咱们做服务行业的，最要紧的是笑脸迎人，千万不能带着情绪上班。你设身处地地想一想：哪个客人花钱出去用餐时愿意看到服务人员肿着脸、红着眼？不是晦气吗？”
美代是个即便心里不快，也绝不会把情绪挂在脸上的人，她只是关切地问五月：“不要紧吧？是不是身体哪里不舒服？还是出了什么事了？”
五月正要摇头，却听旁边金城笑道：“咦，五月酱的眼睛真的有点红，和我不就成了一对了？”
五月向来厌恶厨师，但世上却还有“例外”这个词语，而五月的这个例外，就是金城。
金城，京都人，全名金城龙之介，年龄在三十五与四十岁之间，是附近喜来登酒店的总厨。其人性格安静，话少，固执，不懂得变通。一年四季都红着一双眼睛，至于他的红眼睛是烧菜时被烟熏火燎的，还是天生如此，就没人知晓了。
赤羽里面流传着他的很多传说，比如他要求餐厅的清洁工把马桶刷到水可以舀起来直接喝的地步；要求洗碗工洗碗一定要冲洗七道，要是偷奸耍滑，少洗一道，被他知道，立马开除走人。总之其人严苛如魔鬼，固执到不可理喻。
他对自己餐厅的员工的要求高到变态，但自己却一周七天来卫生状况有时达标有时不达标的赤羽用餐。每次来用餐的时间也是一成不变：周一到周六是每晚八点，周日则是晚上六点，因为周日他休息。
他每次来都是一个人，点的酒和菜也都是那两样，一壶烫清酒，小菜三两个。偶尔叫个生鱼片，价格上去了，赤羽的女孩子们跟他说：“金城桑，您今天单点的价格比放题还要贵了，不如我把单点换成放题，这样比较划算嘛。”
一般这种情况，他会说声谢谢，然后再客客气气地拒绝：“不用了，算单点就好。”然后该付多少是多少，绝对不要一分钱的优惠。
要论档次，居酒屋在日本国内其实就是类似于街边吃烤串的小酒馆的水平，而喜来登酒店的餐厅不论是档次还是环境都能甩赤羽八条街还不止。但金城还是一天不落地来赤羽用餐，他从不和赤羽的女孩子们说笑，对妈妈桑美代亦不热络。